Я вчера в жутком психе (потому что на работе одни дебилы) начала делать мандариновый пирог (потому что купила кислых мандаринов и надо было их куда-то девать). Набросала в таз муки, сахара, яиц каких-то, все смешала, потом ещё кинула корицы, разрыхлителя, потом масла зачем-то налила, потом белков взбила и туда же, потом накидала этих кислых мандаринов и пнула в духовку. Думаю, когда этот цемент затвердеет, легче будет выкинуть куском, ведро не измажется. В плохом настроении нельзя готовить.

Получился благоухающий нежнейший бисквит, такой не приторный... С корицей, которая даёт кондитерскую остроту, мандарины пропитались хрен знает чем и стали как желейными. Я взяла апельсиновый ликёр, кислый мандариновый сок, смешала с сахарной пудрой и пропитала бисквит. И пнула в холодильник. Думаю, один хрен бисквит сядет, у меня никогда не получается выпечка. Выпечка - это дело не молодых, а женщин в возрасте.

Утром достаю, а он такой высокий, сочный, упругий. Даже в кондитерских таких не продаётся, это удивительно вкусно. И удивительно, что вообще вкусно.

Ужаса два. Первый: я никогда не повторю этот рецепт. Второй: я старая, раз пошла такая выпечка.