О, кулинарная рубрика!)

На секунду показалось: дневник кулинара из кулинарпипл ))

Но жирно будет, баран же. И рабами, чтобы крутили вертел на костре не располагаю. Я думаю, что с маленьким ребеночкем свиньи рецепт тоже пойдёт)

Пол туши?! И ведро молодого вина...Нет, он издевается...Не бдрно!😸

Баран разве свинья или бычок чтоб его на полутуши разделать?

А если целого на вертеле то он до 6 и более часов жарится и то не до кости. А во-вторых, внутренняя часть не протекает жиром, и получается подошва..

Чтобы жарить целого, как на фэстах очень широко вырезают пузанину до пашины.

Баранина любит кефир)

, Niart милая, это же пост безрассудства и сатиры...

И не кефир а густой айран.

целого на вертеле то он до 6 и более часов жарится и то не до кости.
++++
Просто не разделывают барана на полутуши. Ни разу не видел ни на мясокомбинатах ни при перевозке ни на холодильниках.

Если хочется непременно на вертеле жарить — бери небольшого барашка. Будет и быстро и пафосно.
А вообще их принято запекать целиком в тандыре. Тандыра если нет, — делают ямку, тушу обкладывают можжевеловыми ветками-ягодами, солят-перчат, обмазывают красной глиной, кладут в ямку, сверху разводят большой костер. Костер догорит, достают тушу, околупывают глину и подают кусками с черешками кислицы.

Нынче это модно — в Азии даже особый вид туризма появился — жайлоо-туризм. Жайлоо — это летнее пастбище в горах. Привозят туда белых людей, селят в юртах, вокруг барашки пасутся, лошадки бегают, птички поют, речка вдали журчит, горы кругом… Готовят им из барашков баро-гушт, тандыр-гушт, кумысом поят… Аутентично, романтично, епть.

Бл)! Ну пиздеееешность.... Веками вся кабардинка и черкессия, дагетстан и абхазы, жарили по полтуши, а он мне рассказывает....
Рыдаю

Веками вся кабардинка и черкессия, дагетстан и абхазы, жарили по полтуши, а он мне рассказывает….
++++
Дикий народ, хуле… Чо с них взять — культур-мультур нету, а понтов и пафоса дохуя.

Ну или Вы спиздемши…

Для жителей Москвы.
Барана целого можно купить на Фуд Сити.
9 Док.
Можно половину, можно переднюю или заднюю часть. Какую угодно и как угодно при вас тушу разделает человек по вашему требованию.

Фуд сити, вообще мудрое решение для москвы. И этот тоже классный... драгомиловский...
Я только там нашёл норм мясо и толстолоба на 9 кг.

Вот распизделись, без спора ничего не решается))). Не пол туши, а самую вкусную часть, остальное разделывают на другие процессы, шашлык и т.д. Если про понты, тогда можно и целого крутить, но это не очень разумно будет в итоге))).

Во бля почитал, это же пиздец, в тандыре целую тушу барана, еще и глиной обкладывают не поместив предварительно в желудок например, специалисты хуевые))).

Элвис, я давно уже на Фуд Сити закупаюсь.
9 док самый лучший в плане мяса и рыбы.
В Центральном здании сто, т перекусы, торгуют разамороженной сёмгой, как охлаждёнкой)))
Хоть целую говяжью тушу можно взять в 9 доке.)))
Молодые барашки по 13-15 кг чудеснейшие
Рыба любая.
Лангустины, креветки, кальмары итд.
Персонал вежливый.
В 10 доке можно и экзотики набрать.
А Драгомиловский закупается на Фуд Сити так-то.

Перекупы*

Не знаю. К чему ближе был там и купил. В супермаркетах у вас апатия и слёзы. Карп максиму 2 кг... Мясо мороженное...

Хоть целую говяжью тушу можно взять в 9 доке
++++
Целую неудобно. Транспортировку, погрузку-разгрузку и хранение затрудняет. Телячья туша еще туда-сюда. А если бычок злой тушей, то одна морока. То же и со свиньей. Поэтому их пополам распиливают, так технологичней

Вот маржинальность говяжей вырезки меня удивляет в мск... Золотое дно)))