Берёте простую курицу, в магазине не на улице))). Можете взять самую тупую, можно выбрать поумнее, тут дело вкуса.

Кусок брынзы, грамм 200, плавленный сыр любой, «дружба» подойдёт, малиновый ждем, но лучше варенье. Маленькую бутылочку коньяка, любого, только не хенеси, 0.25. Пучок петрушки, тархун, соевый соус.

Погнали... Открываем винишко, что дал нам Дионис! Бокал в себя, обязательно что-нибудь спеть, красиво так, громко!

В кастрюлю, малиновый джем, пол-стакана соевого, тархун, прям со стеблями, перец, пару чеснока и коньяк. Перемешать, если смесь, будет слишком густой добавить полстакана воды. На медленном огне, довести до кипения, 3 минуты и выключить. Должна быть консистенция растительного масла.

Курицу чуть присаливаем, брынзу можно натереть или прокрутить через мясорубку, вместе с петрушкой и смешать с плавленным сырком. Всю эту массу запихиваем в курицу и туда же кусок сливочного масла грамм 50-70.

Кладём курицу в глубокий противень или другую форму, поливаем соусом(аромат будет бомба), и даём постоять минут 30. Потом в духовку. Вот тут самая фишка, температура нужна 120-130 градусов, это низкая на самом деле, но готовка идёт 2 часа.

Ставим в духовку, ещё бокальчик винца в себя, красиво, так театрально поём и каждые 15 мин поливаем соусом, снизу курицы.

Подаётся целиком, вкушается руками. Белое мясо, аккуратно отламывается от куры, макается в сыры с маслом и зеленью. Очень вкусно, просто и при этом необычно.

Идите все работайте!