Финский суп из балыка... думал не очень, оказалось МЕГА блюдо.

Балык обычно делают из целой рыбы, с головой то есть. В общем отрезаем голову и хвост. Варим с лаврушкой и пастернаком час, аромат бешеный.

Сливаем бульон в другую кастрюлю, закладываем немного пшена и картошку, крупно. Подарку из лука и морковки делаем на сале и в кастрюлю

10 мин ещё и суп бомба готов. Под рюмочку холоденькой, шикардос)))