очень хочется жаренного сыра ))

Сырная душа)
Я сейчас сулугуни доела, весь кусочек в омлет ушел, правда, он был небольшой. Сыр в правильном омлете, кстати, очень долго не застывает, сейчас наматывала на вилку километры растаявшего сыыыыыыра. Сулугуни не дает номерной сладковатого оттенка, в отличие от камамбера, но его солоноватость сюда - тоже очень к месту))

*грибного оттенка как камамбер

Кусок еды должен быть большим!
Вкус- вторичен))

Лол

Моя бабушка жарила брынзу с яйцом. Можно было есть бесконечно, очень вкусно.

Где фото Маэстро!?)

Миш. Блин. Ну я все уже сожралЪ.
Я еду вижу и начинаю ее есть.
У меня ж нет инстаграма.

Мамба
Вот не правильная ты девиантка!)))

Чёт так кушать хочется, что кусок пси фото салона пережил бы)

Сада*

У меня почему-то " высокая кухня" ассоциируется только с какой-нибудь фигней, размазанной тонким слоем по огромной тарелке)

СМС, едой садировать - это неБДРно!

Ага, а к чему тогда написано сие!(

Принадлежу себе(ж)
Претендента на должность шефа проверяют именно самым простым омлетом, приготовил невкусно - на выход!)

СМС, так у меня - завтрак)))
Ну прости, я ж не знала, шо ты там - голодный и будешь страдать)

ням
а кто в овисе сидит и голодвет

Вот умею и люблю готовить..

Омлет не умею..

Регина, почему ты голодаешь?)

Однажды увидел в телевизоре фильм (BBC… NG не помню уж) о кулинарных традициях Франции. Показывали как готовят традиционный французский омлет в аутентичной деревенской харчевне то ли в Нормандии, то ли в Бургундии…

Так вот, оказывается это совсем не то, к чему мы, дремучие нефранцузы, привыкли.
Яиц должно быть не меньше десятка, их ни в коем случае не взбивают, а только слегка разбалтывают, чтобы масло, соль и перец разошлись равномерно. Потом всю эту баланду заливают в чугунную толстостенную прогретую на очаге (не на плите!) посудину, что-то среднее между казаном и сковородой. И потом долго стоят над очагом регулярно помешивая эту баланду мешалкой на длинной деревянной ручке.

Попробовал адаптировать насколько это возможно к своим реалиям, приготовил завтрак домочадцам. Сожрали на ура. Теперь, по выходным требуют на завтрак "настоящий" французский омлет

потому что лень идти до магазина)
гравитация беспощадная сука)

Ольга, мне омлет тоже долго не давался)
Я его передерживала и он становился "резиновым". А должен быть - как суфле, его нужно готовить на достаточно большой температуре и молниеносно, в этом - секрет, как выяснилось)

Я ипусь с пельменями почти весь день.

- Привет, давай познакомимся? Я умею делать омлет по утрам
- Всего-то?
- Глубокий омлет!

Сухов, вариаций омлета - масса, кто-то добавляет молоко, кто-то вообще не приемлет. Сильно взбивать яйца не нужно, факт, достаточно разбить вилкой до особой неоднородности. Я готовлю из двух яиц на небольшой сковороде, он моментально схватывается, далее задача - не передержать, приподнимая по краям и подталкивая их к центру, чтобы жидкая часть заливала освободившиеся пустоты. Как только прихватится - заложить начинку, коли она есть, и заворачивать. Он там сам дойдет еще, пока перемещать буду со сковороды на тарелку. Должно быть суфле яичное по сути.

Вкусно написано)

Black Mamba, а как Вы готовите омлет? С молоком или без? Что то добавляете в яйца? Взбиваете или просто перемешиваете?