Кто как готовит?
Только ненадо рецептить копипасты.
Интересует реально то, как вы готовите яичницу. Какую предпочитаете?
В дневнике также можно публиковать авторские материалы по теме БДСМ, свои
стихи и рассказы.
|
|
оле, 53 года Щелково, Россия Был 13-04-2022 в 21:12 |
Яичница
2016-01-22 в 12:25 |
1004 |
|
|
Ксения Армавирская, 53 года Лабинск, Россия |
|||
|
я в духовке. с луком и томатом.
|
|
|
оле, 53 года Щелково, Россия |
|||
|
Ксения, 43 года
Армавир, Россия я в духовке. с луком и томатом. ---- Боже. Какое кощунство! Духовка убивает всё же!
|
|
|
Новость, 43 года Москва, Россия |
|||
|
Оле, вы решили всех доминячить в предобеденное время?!
Дожоры вечерами ;-))
|
|
|
AGNESS ALBREHT- HESSEN, 46 лет , Россия |
|||
|
цветная капуста и брокколи-помельче режу, помидоры чери напополам, специй кучу
острых, яйца, укроп-петрушка и чеснок и под крышку.10 минут.вкусно
|
|
|
Ягуся Вольфрамовна, 74 года Тверь, Россия |
|||
|
Люблю поджаристую, но что бы желток имел жидкую консистенцию и немного тёртого
сыра.
|
|
|
Мудрая Чучундра, 58 лет Барнаул, Россия |
|||
|
а сковороду с маслом сливочным разбиваю два яйца перемешиваю, чтобы желток
растекся и образовался блинчик и пока совсем белок не приготовится кладу мелко
нарезанную ветчину и зелень . Заворачиваю один край получается полкруга
(карманчик) крышкой накрываю, постоит пару минут и готово . Соус : 50/50
майонез и сметанку, потереть свежий огурчик туда и мелко нарезанный или тертый
чесночок, всё это выложить сверху на карманчик . всё!
|
|
|
оле, 53 года Щелково, Россия |
|||
|
volfram, 41 год
Болотное, Россия Люблю поджаристую, но что бы желток имел жидкую консистенцию и немного тёртого сыра. ---- Вот! Сразу видно человека, который понимает толк в яйцах! Я прожаристую не очень, но с общей стратегией приготовления согласен. )
|
|
|
Kokteil, 72 года Санкт-Петербург, Россия |
|||
|
я люблю с фасолью и морковью .и укропом зеленым сверху и побольше.
|
|
|
AGNESS ALBREHT- HESSEN, 46 лет , Россия |
|||
|
Вольф, я вообще люблю на сале-но так как я истинно люблю- готовил только мой
отец...сколько не пробовала сама-не получается!
|
|
|
оле, 53 года Щелково, Россия |
|||
|
Знаете, что я понял? )
Для того, чтобы женщина приготовила себе яйца, ей надо пол дня проторчать в магазине и просто уебаться в хламину, в поисках специй. Где тут сука яйца, если они завалены приправами, я, убей бог, не пойму.
|
|
|
Мудрая Чучундра, 58 лет Барнаул, Россия |
|||
|
ещё мело режу лук чеснок помидоры и обжариваю туда разбиваю яйца и все мешаю в
однородную массу, закрываю крышкой и довожу до готовности яиц)) посыпаем
зеленью и готово
|
|
|
оле, 53 года Щелково, Россия |
|||
|
ФИОЛЕТОВАЯ, 36 лет
Москва, Россия Вольф, я вообще люблю на сале-но так как я истинно люблю- готовил только мой отец...сколько не пробовала сама-не получается! ---- Ахах. Есть такое ) Я до сих пор не могу повторить жареную картошку "а-ля отец". Отец готовил всегда под настроение (тоесть редко), но картошка в его исполнении - невероятно вкусное блюдо. )
|
|
|
The Телочка, 41 год Москва, Россия |
|||
|
С помидорами, зеленым горошком, и сыром сверху...
|
|
|
Крокотук, 41 год Москва, Россия |
|||
|
вначале обжариваю ломтики помидор, затем закидываю тоненькие ломтики или
соломку колбасы и даже возможно ломтики репчатого лука. Затем на все это сверху
кладу яйца. Иногда на готовую яичницу тру немного сыра на терке. Готовлю на
минимальном количестве масла (сала), без соли и перца.
|
|
|
Sunny Ewa, 57 лет , Словакия |
|||
|
Глазунья. Обжарена с двух сторон. На сале.
|
|
|
оле, 53 года Щелково, Россия |
|||
|
Блин.
Я против, чтобы обжаривать глазунью с двух стороно. Хоть режьте! Сало, масло, без масла - по барбану. Не принципиально. Люди - вы убиваете желтки. Вы лишаете себя невероятного удовольствия. Вы запекаете яйца! Этого делать нельзя!
|
|
|
оле, 53 года Щелково, Россия |
|||
|
Не трожьте желтки вообще! Не надо делать из яиц блины!
|
|
|
*, 44 года Москва, Россия |
|||
|
УКСЯ)))
Пять яиц взбить. На сковороду масло, лук, помидоры кольцами без кожуры. Залить. Перевернуть. Пышная и сочная. Зелень с базиликом. Так люблю.
|
|
|
оле, 53 года Щелково, Россия |
|||
|
Ночная жрица Артемиды, 34 года
Москва, Россия УКСЯ))) Пять яиц взбить. На сковороду масло, лук, помидоры кольцами без кожуры. Залить. Перевернуть. Пышная и сочная. Зелень с базиликом. Так люблю. ---- Да, яиц должно быть много, остальное опять изыск, который портит блюдо. Я знаешь какой рецепт видел? Хочу реализовать, но за луком идти неохота было. (Я про сегодня). покупаешь луковицу огромную (чем больше в диваметре, тем лучше. Режешь её, толсто. Потом берёшь кольца, которые получились, кидаешь на сковороду и в них заливаешь яйца. Кольца можно панировать мукой и сыром, перцем, чем угодно. Вот что я хочу себе захуярить )
|
|
|
Вольфрамовая Совушка, 72 года Тверь, Россия |
|||
|
Да что ж такое то, Оле
Вы упрямец и фома неверующий.. отвратительный тип!!! Сколько можно повторять... желток будет жидким... Жидким, блин!!!....
|
|
|
оле, 53 года Щелково, Россия |
|||
|
жанна, 46 лет
Тверь, Россия Да что ж такое то, Оле Вы упрямец и фома неверующий.. отвратительный тип!!! Сколько можно повторять... желток будет жидким... Жидким, блин!!!.... ---- Это принципиальный вопрос. Яичницу переворачивать нельзя!
|
|
|
Zarazza, 42 года Москва, Россия |
|||
|
Выжаривается сало до шкварок, обжаривается лук кольцами до золотистого цвета+2
яйца. Белок мгновенно схватывается, желтки правильной жидкой констстенции.
Просто чуть досолить по вкусу. Абсолютно идеально, по рецепту бабули)
Люди готовящие желток до "твердости" - вы варвары!
|
|
|
Белое Безмозглое, 40 лет Ростов-на-Дону, Россия |
|||
|
Я извращенка, ем в яичнице только белок. Желток на дух не переношу.
Обычно заливаю им всякие овощи
|
|
|
*, 44 года Москва, Россия |
|||
|
Оле,
Вот. Даже в этом, такие все разные. Хороший рецепт. Ждем-с ))
|
|
|
Леди Ференджи, 48 лет Москва, Россия |
|||
|
Привет -)
Обжариваю пополам порезанные сосиски с двух сторон, кладу дольки помидоров, красного перца и порезанный чеснок. Заливаю яйцами. Это мужу. Себе без сосисок, только овощи.
|
|
|
Ягуся Вольфрамовна, 74 года Тверь, Россия |
|||
|
Заразза знает толк ) Рецепт чёткий )
|
|
|
оле, 53 года Щелково, Россия |
|||
|
Zarazza
Люто плюсую )
|
|
|
Ягуся Вольфрамовна, 74 года Тверь, Россия |
|||
|
Ференджи, а я сосиски отдельно обжариваю, яйца отдельно, потом на тарелку
аккуратненько огурец кольцами, твёрдый сыр пластинами, сосиски, а в центре
композиции пара яйц и кофеёчичек заваренный-завтрак во! )
|
|
|
The Телочка, 41 год Москва, Россия |
|||
|
а я тоже люблю желтки не прожаренные хлебушком вымакивать... Нямка!!) и
шкварочкой закусывать...
|
|
|
оле, 53 года Щелково, Россия |
|||
|
Все. Кто издевается над желткаме, не тру! )
|
|
|
Адский Шакс, 45 лет Берлин, Германия |
|||
|
с помидорами ))
|
|
|
Trikster, 56 лет Екатеринбург, Россия |
|||
|
Яичницу я предпочитаю - из яиц. Жарить, или запекать - не обязательно. Солить,
впрочем, тоже.))
|
|
|
оле, 53 года Щелково, Россия |
|||
|
Trikster, 46 лет
Екатеринбург, Россия Яичницу я предпочитаю - из яиц. Жарить, или запекать - не обязательно. Солить, впрочем, тоже.)) ---- Свитчуга какой, нет, вы посмотрите на него!
|
|
|
Каа, 55 лет , Россия |
|||
|
летом можно резанные помидорки поджарить слегка
потом в них с соком яйца и все это перемешиваешь посолить можно бульоным кубиком получается масса типа омлета - яйца в помидорном соку
|
|
|
Freeman, 65 лет , Россия |
|||
|
Яичницу очень редко ем. В этом году ни разу, в прошлом и позапрошлом тоже не
факт. Жарю хлеб (предпочтительно сладкий, кеrсы и пряники пока не пробовал
жарить :D), между его ломтями кладу кольца банана, на обжаренную сторону
высыпаю тёртый сыр, затем яйца. Вдавливаю их в хлеб ножом. Ем обычно с овощным
салатом
|
|
|
Freeman, 65 лет , Россия |
|||
|
Да, на стандартную советскую скороводу в таком случае у меня уходит 4 яйца
высшего сорта или 5 первого
|
|
|
Zarazza, 42 года Москва, Россия |
|||
|
Volfram, оле - таки да) меня люто закармливали все детство бабушки и
прабабушки, плоды этого- я пожинаю до сих пор))
Зато я умею готовить офигенные драники, правильную яичницу, вкуснейший гоголь-моголь и дореволюционные вареники)
|
|
|
Алиса в стране чудес💋, 31 год Москва, Россия |
|||
|
Готовлю по разному.
Папе раньше делала самую обычную, чтоб белок полностью схватился, а желток полностью жидким. Себе же делаю редко, т.к. Не очень люблю, но если хочется, то желток полностью должен быть твердым, могу еще перевернуть и с другой стороны обжарить. Если же яйца взбиваю, то добавляю разные сухие травы и натуральные специи+немного сахара.
|
|
|
Сахарная Вата, 39 лет Абрамцево, Россия |
|||
|
Я люблю глазунью, чтоб потом хлебушком вымакивать ммм )))
|
|
|
эвита, 47 лет Пенза, Россия |
|||
|
Разбиваешь яйцо в чашку, солишь и перчишь. Можно кушать. И жарить ничего не
надо. Все кто жарит - убивают белок, он каогулируется))
|
|
|
Модераторы- дибилы, 43 года Томск, Россия |
|||
|
Беру сковородку, чуть масла на нее, разбиваю яйца, солю, жарю пару минут без
крышки, чтоб желток остался полусырым. Всё!)))) Я похоже одна здесь особо с
яйцами не заморачиваюсь)
|
|
|
Sensual Lady, 47 лет Москва, Россия |
|||
|
Беру в руки пару яиц... Нож...
Продолжать?))
|
|
|
Без имени, 74 года Москва, Россия |
|||
|
Не порчу такую вкусную еду, как яичница, овощами. За исключением лука.
Поджарить что-то мясное до корочки, разбить яйца, не повредив желток,
готовить, чтоб белок был твёрдым, и максимально поджаристым, а желток жидким.
Можно посыпать тертым сыром.
|
|
|
Clever, 56 лет Барнаул, Россия |
|||
|
Большая часть рецептов это рецепты омлета.
Яичницу-глазунью надо жарить на раскаленной чугунной сковороде, а не на тефлоновой хуете.
|
|
|
Леди Ференджи, 48 лет Москва, Россия |
|||
|
Вопрос был просто про яичницу, а не про глазунью.
|
|
|
Юлевишна, 49 лет Самара, Россия |
|||
|
Зацем яйца готовить, их мять надо
|
|
|
Миша, 42 года Санкт-Петербург, Россия |
|||
|
На сковородку кидаю несколько кусочков бекона, обжариваю до золотистого цвета.
На вытопленном сале обжариваю нарезанные пластинами помидоры (не дольками).
Когда помидоры готовы- распределяю равномерно и разбиваю яйца. Жарю до
готовности белка. Крышкой не накрываю- иначе желтки сворачиваются. Сверху
рубленая зелень.
|
|
|
Master, 61 год Москва, Россия |
|||
|
Способов много.
Например простая глазунья, но с полужидкими желтками и в тоже время без "соплей" - для этого жидкие фракции белка сдвигаются лопаткой и тоже прожариваются. Ну а если предварительно поджарить порезанный помидор, а затем все это водрузить на горстку риса - будет отменная еда! Кстати, как оказалось корейцы готовят нечто подобное. Чуть ли ни национальное блюдо!)))
|
