"Здравствуй, мой дорогой дневник..."©
Люблю я знаете ли подрочить! Это часть моего характера можно сказать. Но не в
том смысле в котором Вы подумали. Парень в 25 лет на сайте... скажем так,
пикантной направленности(хотя тут можно возразить, вспомнив вопли о "галимой
ванили" заполонившей всё и вся, особенно после 50ОС), но суть совсем в другом.
Возможно лучше подошло бы слово "позадрачивать", но как-то ассоциируется со
школьниками играющими сутками в онлайн игры... не нравится.
Поэтому дрочить!
Суть процесса заключается в способности часами заниматься однообразной
монотонной работой без какого-либо дискомфорта. С детства началось, наверно
потому что такие хобби увлекали. Какие-нить оригами сложные, вышивания
крестиком, вязание спицами/крючком, музыкальная школа, ковка с последующей
доводкой столяркой, художественное травление(хотя рисования навыки остались на
уровне дет. сада.), плетение из газетных трубочек, самообучение игре на
флейте, а ещё в ближайшее время займусь художественной инкрустацией по дереву.
Надо только купить ювелирные вальцы(45к жаба душит) или самому сделать(лень
душит).
И вот готовка есть одно из таких увлечений. Можно с удовольствием отдохнуть за
чисткой картошки или например приготовлением салата.
Но сейчас о моём любимом, о шампиньёшках! Все деффачки которым готовил в
восторге)) не знаю от чего в восторге правда, от того что готовили не они а ИМ
или от того что вкусно... сдаётся мне, хотя опыт и не богатый в этом вопросе,
что женщина тащится от приготовленной для неё пищи сильнее чем со всяких цветов
и прочей псевдоромантичной на мой взгляд фигни.
А ещё это в разы дешевле ресторана! :] но на первом свидании ко мне домой не
пойдут и к себе не пригласят(((
Но вернёмся к гибочкам. Блюдо совершенно простое но при этом сытное и
элементарное. состоит из(как не трудно догадаться - прим. ред.) шампиньёнов и
лука. остальные ингредиенты по желанию.
Начинается с покупки шампиньёнов... обычно беру развесные выбирая какие
посимпатичнее моему глазу. и лука)) пропорции? да на глазок. в конечном
результате чтобы после ужарки грибов их было чуть больше лука.
Вообще шампики такая штука что вообще можно много чего делать даже из сырых.
Только перед этим надо у них в обязательном порядке снимать верхнюю шкурку...
или плёночку... вобщем соскабливается ножиком. Если пускать в термообработку то
ненужно это делать, но я всёравно делаю.
кароче. приготовление начинается с включения музыки и одевания наушников... или
без наушников если никому не мешает. затем начинается дрочка, самая
релаксирующая часть приготовления, снятие этой самой шкурки с грибов и их
промывка после этого. параллельно можно порефлексировать о жизни своей, о
последних событиях и насладиться музыкой.
после этого берётся БОЛЬШАЯ сковорода, ибо в порезанном виде занимают много
места а потом ужарившись уже гораздо меньший объём. Нарезаю я тоже всё мелко ибо
пока идёт нарезка можно познать дзен и отдохнуть. я вообще всё мелко режу,
последняя девушка моя после приготовленного салата сказала что я не человек а
"тёрка блять!"(С) - обидно(
Но в данном случае это более чем оправданно, ибо получившийся результат смело
можно назвать соусом... или вообще засунуть в блендер и сказать что соус)
После этого жарим пока не выпарится вся вода и добавляем порезанный(вот тут чем
мельче тем лучше) лук. и обжариваем всё вместе пока не зарумянится лук. на
первых порах можно добавить немного воды если жарится большой объём, она
ускорит приготовление лука и быстро выкипит.
Ну про соль/перец напоминать я думаю не надо что по вкусу?) я использую мельницу
со смесью из 4х видов перца. точнее покупаю саму смесь в пакетиках и засыпаю в
мельницу. ибо заманался одноразовые выкидывать со смесью внутри.
и после того как пожарилось всё наше васево, можно(в зависимости от гарнира)
добавить пол стакана сладкого вина(я использую своё, домашнее).
собственно всё готово и можно кушать, но я обычно делаю по настроению
иначе:
либо развожу томатную пасту водой и добавляю укроп(спасибо тебе дача за
неиссякаемый источник укропа!), и когда готово всё заливаю в грибы на 4-5 минут
немного потушиться(в таком случа солить поменьше) и добавить немного молока,
буквально столовую ложку и перемешать. после этого можно потреблять. можно даже
просто с картохай или рисом... был вариант с гречкой - тоже збс.
Но если девочка действительно очень нравится, то взять сметану, и после
готовности добавить сметану в грибы, тщательно перемешать, посыпать тёртым
сыром и томить под крышкой несколько минут))) по вкусу, или чуть чуть для более
нежной, или посильнее для более "творожной" консистенции))) и подавать с
макаронами и вином)))
Приятного аппетита :]
