кстати про драники
драники я пробовал разные рецепты. и остановился на простейшем.
минимум яйца, никакой муки. только картоха. и на мелкой терке. ну и лук со
специями.
не понимаю зачем все рекомендуют сливать сок. это идет вразрез с моими
кулинарными принципами. сольешь сок - останется жмых. и вкус будет уже ближе к
говну.
в общем прекрасно жарится и из жидкого сочного материала.
хотя вот в жарке у меня опыту нет. а там важно чтоб рука набита была и глаз
наметан. ну главное подбирать растекающиеся края, чтоб горелая каемка не
получилась. и не сжечь. и следить чтоб лепешка была одинаковой толщины.
короче получается вкусно. я бы мог даже сразиться за лудший драник чорнага. хотя
думаю я готовлю на любителя. кому-то оч понра, а кому-то совсем нет.
Добавить комментарий
|
|
Анаконда, 48 лет
Орел, Россия
|
|
|
И сок оставить и муку не добавлять .представляю что получится..да ты его не
соберёшь со сковороды этот чудо драник
|
|
|
Кот, 47 лет
Москва, Россия
|
|
|
Мои вкуснее будут :) Релакс.
|
|
|
Патрик-3wd (Мангуст), 55 лет
Артем, Россия
|
|
|
Какашка, признайся ты драники когда ешь сначала в жопу себе засовываешь?
|
|
|
Ева🐺, 37 лет
Абрамцево, Россия
|
|
|
Мне разные нравятся. На несколько мисок делю и добавляю грибы, колбасу,
зелень.
|
|
|
Ее Неженка, 30 лет
Москва, Россия
|
|
|
Анаконда, 42 года
Орел, Россия
И сок оставить и муку не добавлять .представляю что получится..да ты его не
соберёшь со сковороды этот чудо драник
++++++++++++++++++++
нормально собираю и переворачиваю. они когда обжариваются держат форму.
|
|
|
Ее Неженка, 30 лет
Москва, Россия
|
|
|
Бедствие РыжеЕ :), 37 лет
Москва, Россия
Патрик-3wd (Мангуст) вот это зря написали. Смех смехом, а речь идёт о еде.
Огорчена прочитанным.
+++++++++++++++++++++
он страдает слабоумием. олигофрен или типа того.
|
|
|
Ее Неженка, 30 лет
Москва, Россия
|
|
|
Кот, 39 лет
Москва, Россия
Мои вкуснее будут :) Релакс.
+++++++++++++++
не исключено. я же не имею секретного рецепта. попробовал по всякому и выбрал
самый простой.
чета и с мукой хрень, и если яиц много как везде пишут яичница получается. и на
крупной терке - хуерга.
с мясом тоже не люблю. с вешенками еще так себе.
|
|
|
Анаконда, 48 лет
Орел, Россия
|
|
|
Молодой картофель очень водянистый ничего ты не соберёшь
|
|
|
Кот, 47 лет
Москва, Россия
|
|
|
Каа, мой рецепт немного модернизирован. Он привезён с западной Украины ещё в
80-е годы. Простой до невозможности, но реально вкусно. Джинжер пробовала,
поэтому согласна :) рецепт не скажу! Пока не приготовлю на пати.
|
|
|
Ее Неженка, 30 лет
Москва, Россия
|
|
|
Анаконда, 42 года
Орел, Россия
Молодой картофель очень водянистый ничего ты не соберёшь
++++++++++++++++++++++
хз насчет молодого. не рекомендуют вроде на ем жарить. но я тут мытый купил.
выглядит как молодой. водянистый. ниче норм. я всегда энти драники собираю. на
любой картохе, без муки и не сливая сок )
|
|
|
Ее Неженка, 30 лет
Москва, Россия
|
|
|
Кот, 39 лет
Москва, Россия
Каа, мой рецепт немного модернизирован. Он привезён с западной Украины ещё в
80-е годы. Простой до невозможности, но реально вкусно. Джинжер пробовала,
поэтому согласна :) рецепт не скажу! Пока не приготовлю на пати.
+++++++++++++++++++++++
вполне возможно. я не могу объективно оценить свои драники не попробовав другие.
мейби у тебя Нечто.
но я вот повозился и вычислил технологию которая мне больше других нра.
перепробовав кучу рецептов
|
|
|
Татьяна, 45 лет
Минск, Беларусь
|
|
|
Лук добавляют только для того, чтобы картошка не темнела. Специи - дело вкуса.
Я предпочитаю их в сметану добавлять. Яйцо как раз таки необязательно, а пару
ложек муки не помешает.
И получаются красивого золотистого цвета. Пышные и вкусные.
|
|
|
Ее Неженка, 30 лет
Москва, Россия
|
|
|
нет. с мукой даже в гомеопатических дозах мне не нра.
|
|
|
Gee Su (Джи Су), 45 лет
Абрамцево, Россия
|
|
|
Ее Неженка, 22 года
Москва, Россия
Анаконда, 42 года
Орел, Россия
Молодой картофель очень водянистый ничего ты не соберёшь
++++++++++++++++++++++
хз насчет молодого. не рекомендуют вроде на ем жарить.
--
В молодой можно немного морковки на мелкой тёрке натереть, на вкус она не
чувствуется, а цвет красивый и золотистый получается
|
|
|
Ее Неженка, 30 лет
Москва, Россия
|
|
|
у меня в любом случае цвет хуевый - черный. специи горят. но на вкус збс
|
