Когда я была мелкой и занималась конным спортом, репет по англу принесла книгу по выездке с ерами. По началу это было неудобно и странно, а потом оказалось, что читать текст с ерами приятнее и легче.

И вот список причин.
1) Дополнительное разделение слов. Не только пробел, но и еры разделяют слова. Особенно это выгодно в письменной речи, потому что там длина пробела не нормирована.

2) Направление букв
а д з у ч э я ( буквы которые смотрят против направления чтения)
ж и м н о п т ф ц ш щ ю (стоящие буквы)
б в г е ё к р с ъ ы ь (буквы которые смотрят по направлению чтения)
текст, где преобладают буквы которые смотрят по направлению чтения, читать проще. И раньше упрощали восприятия текста увеличивая количество букв, которые смотрят по направлению чтения. А в частности с помощью ерЪ