Паназиатская кухня
Насмотревшись обзоры с Максом Брантом, решили устроить гастротур по заведениям
Петербурга.
Сегодня был вьетнамский фо га.
Огромная, просто гигантская порция бульона, с добавлением лапши, куриного
филе, проросших ростков сои, лука, лайма, какой-то зелёной травы, похожей
на мяту, острого Чили перца.
Много острых соусов, шрирача, уксусно чесночный и пряный из каких то
маринованных ягод, похожих по вкусу на инжир, может это годжи? На первой
пробе, обжигает гортань, чувствуется острота, но не сильно. Далее сам бульон
выглядит так аппетитно, но его не выпьешь из за концентрации жгучего перца,
тепло разливается по пищеводу. Каждый ингредиент целостен и самодостаточен в
своём вкусе. Порцию не осилила. Она реально на двоих.
Вчера была история интереснее. Корея. Бульон с соевым соусом, семена кунжута,
молодой зелёный лук, листья нори, яички, жаренный сыр, лапша, для веганов
супер находка.
Сладко солёный, не много островатый оттенок создал максимально приятное
восприятие блюда.
Как вы к таким виртуозным вариантам?)
Добавить комментарий
|
|
Принцесса цирка, 32 года
Москва, Россия
|
|
|
Херня какая то, лучше бы Риджиано кусок сьесть из Пармы..Ну или прошутто с дыней
|
|
|
Seeker, 46 лет
Москва, Россия
|
|
|
В Тан Жен на Невском за китайчатиной загляните.
|
|
|
Vera I., 47 лет
Борисоглебск, Россия
|
|
|
Веганам сыр и яйца нельзя, вегетарианцам можно
|
|
|
Blackwater, 45 лет
Санкт-Петербург, Россия
|
|
|
SeekerТан Жён знаю. Не плохо. Рулеты из утки хороши
|
|
|
Маргарита, 47 лет
Москва, Россия
|
|
|
Блииин, как вкусно написано...я поняла, что сто лет суп не ела ... обожаю суп
харчо. Меня в детстве сестра старшая после школы возила обедать в кафе
"Узбекистан", раньше так называлось, и кормила обедом, я всегда харчо
заказывала...обалденный, сейчас где ни брала, такой вкус не встречала, как
тогда
|
|
|
Vera I., 47 лет
Борисоглебск, Россия
|
|
|
Если не обидятся)
|
|
|
Blackwater, 45 лет
Санкт-Петербург, Россия
|
|
|
Маргаритая супоешка. Обожаю такую историю. У грузинов харчо
великолепен. Кинза там главный оттенок)
|
|
|
Blackwater, 45 лет
Санкт-Петербург, Россия
|
|
|
Жюса лактовеганы, это разве не те, кто едят молочку и траву?
|
|
|
Vera I., 47 лет
Борисоглебск, Россия
|
|
|
Маргарита, 48 лет
Минск, Беларусь
А я помню как-то по работе наша не большая компания попала в ледяную вьюгу.. да
еще и город чужой.. и тут на встречу нам ресторанчик с названием Баку,
кажется.. и вот мы зашли и заказали хаш, питу, шашлык и водки. Моментально
согрелись.. И даже не заболели на следующий день
|
|
|
Маргарита, 47 лет
Москва, Россия
|
|
|
Всё..пошла суп заказывать, хоть какой)) а то теперь не усну, пока супа не
поем) сниться будет, Блэк, не стыдно тебе, на голодный желудок! И уже не
первый раз! Помню под новый год пришлось переться в магазин, купить курицу
гриль и как бомж в машине ее кушать! И всё из-за твоих гастрономических постов!
|
|
|
Vera I., 47 лет
Борисоглебск, Россия
|
|
|
Blackwater, 42 года
Санкт-Петербург, Россия
Vera I.а лактовеганы, это разве не те, кто едят молочку и траву
--
Если коровы выращиваются на органических фермах, с выпасом на лугах и дойка
ручная, тогда допустимо
|
|
|
Blackwater, 45 лет
Санкт-Петербург, Россия
|
|
|
Маргаритаа я что писала ранее гастро посты? Я не помню :)))) знаешь,
я есть не люблю, но если уж и есть, то что - то особенное. Нестандартное.
Какой суп ты заказываешь?)
|
|
|
Маргарита, 47 лет
Москва, Россия
|
|
|
Солянку заказала, промтенько, но должно быть вкусно)
А ты, Блэк, про новогоднее меню пост писала, а я тогда в машине долго сидела
дочку ждала ..голодная как волк была))
|
|
|
Иван, 45 лет
Москва, Россия
|
|
|
решили устроить гастротур по заведениям©
Приятный опыт)
|
|
|
Иван, 45 лет
Москва, Россия
|
|
|
Кинза там главный оттенок)©
Кориандр овощной хороший оттенок для многих блюд!)
|
|
|
Маргарита, 47 лет
Москва, Россия
|
|
|
Я когда первый раз была в Германии, давно давно, нас немцы повели в китайский
ресторан. Немецкий язык я ещё тогда не знала почти...народу за столом было
много, советоваться стеснялась, поэтому ткнула пальцем в какое-то утиное блюдо
в меню (из всего текста смогла перевести только утку), официант переспросил, я
ещё раз подтвердила...он ушел, немцы на меня странно поглядывали)
И вот жду...всем уже давно все принесли, одна я сижу без еды...через время
идут... Пять человек гуськом! ..первый с пустыми руками) подошёл расчистить
стол)...второй нес огромный казан...с рисом ...третий поднос с
соусами...четвертый огромное блюдо с утиным мясом...там наверное сто уток
было...только аккуратные маленькие кусочки, красиво нарезанные и только филе...
В общем учите языки))
|
|
|
Blackwater, 45 лет
Санкт-Петербург, Россия
|
|
|
И вишенка на торте, просмотр фильма " меню" ух!!!!
|
|
|
Владимир, 64 года
Санкт-Петербург, Россия
|
|
|
Когда бываю на Васильевском, стараюсь заскочить во вьетнамскую "Золотую панду"
на Гаванской. Там недурственный салат "Пять цветов" и блинчики "Ном". Правда с
годами кухня там портится - раньше было потрясающе вкусно, сейчас просто
неплохо.
|
|
|
Охотник за богинями, 43 года
Москва, Россия
|
|
|
"Херня какая то, лучше бы Риджиано кусок сьесть из Пармы..Ну или прошутто с
дыней"
Да ну нафиК, лучше чем баночка килечки в томатном соусе, огурчики
маринованные, картоха с селедочкой и зеленым лучком, сало и "Русский стандарт"
нету :-D
|
|
|
Blackwater, 45 лет
Санкт-Петербург, Россия
|
|
|
Я не устраивала опрос, что вам нравится. Я задала вопрос о виртуозности кухни
|
|
|
Darina, 45 лет
Минск, Беларусь
|
|
|
Мы с Хозяином обожаем гастротуры. Всегда ходим по заведеням с разной кухней.
Азиатская очень нравится, он обожает острое. А я больше морепродукты и Рамен
люблю. Европейская кухня поднадоела, но иногда бывают очень удачные блюда в
новых заведениях. Я всегда беру в них мяяяяясооооо, я мясоед тот ещё. Обожаю
карпаччо и тартар... Ммм
|
|
|
Blackwater, 45 лет
Санкт-Петербург, Россия
|
|
|
Darina хороший вкус. Мне тоже подобное откликается. Ещё
морепродукты конечно ммммм. Но вот рыбу не люблю. А все остальное очень.
|
