Давайте возбудим желудок на ночь глядя... Вы скажете, да что там, это же картошка, но об этом в конце.

Я люблю жареную или в духовке запекать, но если по-быстрому, да под вкусный овощной салат, то жареную.

На сильно разогретой сковороде делаю лужу масла, так не жалея и бросаю туда ветку свежего розмарина и по зубчика чеснока прямо в шкуре, раздавить только ножиком. В разогретом масле сковородку наклоняю, чтобы как во фритюре всё это. Как только ветка розмарина перестанет жариться и чеснок немного покроется корочкой вынимаю и откладываю чеснок, ветка все отдала в масло, в помойку её. Если Вы знаете свою сковородку, то что ещё сказать, жарить только на сильном огне, снаружи корка а внутри мягко. Розмарин просто создан для картошки, добавить обычный овощной салат с несколькими каплями вурчестера, гастрономический оргазм....

Помните, картошка бывает не только вареная, жареная и пюре...