Почему стоит бояться кулинаров? Да потому что они могут Вас приготовить и съесть, раз плюнуть. Вот так вот пришел в гости, тебя почему-то после кекса вырубает, а через несколько дней, Вы за ужином едите твою голяшку...

Ганнибал Лектер конечно был психиатром, но любил закатывать приёмы, на которых кормил гостей человечиной. Психиатры тоже опасные люди, когда ещё и кулинары, так вообще. Очень опасно ходить к таким. Ведь как минимум, может очень понравиться.

Есть даже рецепт, где достаточно всего одного кексика...
Мука – 400 г.
Яйца куриные – 4 шт.
Сахар – 200 г.
Сметана (15%) – 250 г.
Разрыхлитель для теста – 10 г.
Цукаты – 400 г.
Ванилин/Ванильный сахар по вкусу.
Соль – 0, 5 ч.л.
Канна-масло – 200 г.
Канна-масло выставляем на стол и ждем, пока оно станет комнатной температуры – мягкое и удобное для готовки (можно чуточку нагреть до полужидкого состояния, но не горячего). Духовку разогреваем до 170 С. Цукаты тщательно помыть и обсушить на бумажном полотенце.

Теперь взбить до пышности яйца с сахаром и ванилином. Периодически при взбивании добавлять канна-масло, потом сметану и соль.
Теперь порциями всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и продолжать взбивать до однородности тесто. Оно получится достаточно плотным, как жирная сметана.

Цукаты обвалять в муке и выложить в тесто. Перемешать.
Выкладываем в формочки смесь на ½ объема. Выпекать 50-60 минут, если у Вас 1 большая форма и 25-30 минут, если это порционные кексы. Не открывать дверцу духовки! Дать остыть там же. Положить на 3-4 часа в холодильник.

1 кексик отправит в полет на 8-12 часов.

если у Вас нет этого масла, замените на обычное сливочное и наслаждайтесь вкусом...