Сезон тыквы, стоит побаловать себя и детей необычным десертом, скажи нет шоколаду и да тыкве. Будем делать простой и очень вкусный тыквенный мармелад.

Пол кило тыквы режем произвольно кусочками, в кастрюлю, воды доверху и варим до готовности(готовность это когда зубочистка легко входит в кусок тыквы и кусок так же легко с нее сваливается) снимаем в процессе пену. Сливаем всю воду и пробиваем тыкву блендером. Добавляем 100 грамм сахара и сок половины лимона, варим до закипания постоянно помешивая.

Отдельно смешиваем 7 грамм агар-агара и четыре столовых ложки воды. Размешать нужно хорошо, после добавить в тыкву и варить 5 минут постоянно помешивая. Берём форму и смазываем растительным маслом, выливаем тыквенное пюре, даём остыть до комнатной температуры, затем убираем в холодильник на 5 часов. После достать и порезать кубиком или как будет интересно. Перед подачей на стол можно присыпать сахарной пудрой, но и так будет неплохо...

Спокойной ночи...