Сметана- самый мистический продукт в моей семье. Мама всегда покупала две банки и обе, к концу дня оказывались открытыми. Тогда она ругалась и говорила, что из-за нашей безалаберности она испортится. Но это не происходило. Сметана у нас никогда не кисла и не залёживалась. Тем не менее «ритуал» повторялся из года в год. Мама покупала две банки, обе открывались, мы получали втык, но всегда всё съедали.

В то время когда я росла ещё не были так распространены йогурты, но кисломолочку я полюбила именно благодаря сметане. Её вкусно было ложить в борщ или добавлять в салаты. Я безумно любила мешать её с вареньем и ненавидела с сахаром. Сахар неприятно хрустел на зубах, если не успел раствориться, а варенье создавало такие красивые узоры на белом…

Когда мне было 10 мама купила разные, не одинаковые баночки и решила попробовать провести дегустацию. Хорошая новость- вкус действительно отличался и я почувствовала разницу, плохая- получила выговор от мамы(в прочем, не в первый раз).

Не помню чтобы какой-то другой продукт в нашей семье так сильно влиял на наш микроклимат. Она объединяла и разобщала, собирала за одним столом и оставляла следы преступлений(например если сначала положить голубец ложкой, а потом этой же ложкой залезть в сметану, то всё становилось понятно). Вот и сейчас, заглядывая в холодильник родителей улыбаюсь и вижу: как в детстве стоят две баночки. Одна открытая, а вторая…