Народ,пон -день уже рабочий.Делимся кто на чём зарабатывает

Москва, Россия

Я вчера пригласила бывшего, посмотреть кино.
Встретились в магазине у кассы.
На ближайшие дни еда есть).

2022-02-07 в 12:17

Киев, Украина

СПС, Бро и второй Бро...ну выж понимаете сложную жизнь тинскую.Удачки вам

2022-02-07 в 12:17

Александр, 36 лет

Братск, Россия

Я на гражданке колбасу делал 👀 ветчину и другие мясные деликатесы, иногда для ресторанов меню составлял, это халтурка. Иногда систему ХАССП, разрабатывал. Вообщем крутился как мог.

Ну и самогоном барыжил, точнее настройками собственного приготовления

2022-02-07 в 12:18

Золотая💃 ;, 20 лет

Пескара, Италия

Зачем же зарабатывать, когда на свете для этого существуют мужчины?))

2022-02-07 в 12:19

Киев, Украина

Жапка Персиковна, ну приезжай ко мне, согрею накормлю...Ты-классная

2022-02-07 в 12:20

Москва, Россия

Жапка Персиковна, ну приезжай ко мне, согрею накормлю...Ты-классная
++
Высылай на билеты и два бутерброда в дорогу).

2022-02-07 в 12:20

Киев, Украина

Сань, я всегда знал чо ты не только знойный мужик сибирский, но и Комерс достойный

2022-02-07 в 12:22

Irene, 74 года

Москва, Россия

Нет, мелкий, я тебя всё же обожаю)

2022-02-07 в 12:22

Александр, 36 лет

Братск, Россия

Маугли человеческий зверёныш
Да какой я комерс 🙄 так по мелочи! Что бы хватало на шлюшек и ресторанчик 🤣

2022-02-07 в 12:25

Киев, Украина

Блинн, Госпожа Ирен,, не знал что вы увидите мой позор(((

2022-02-07 в 12:27

Москва, Россия

Александр
А можно мне про колбасу? Простой смертный сможет? (Ну я для себя, в смысле)

2022-02-07 в 12:28

Irene, 74 года

Москва, Россия

Я слежу за твоими позорами))) мне нра)))

2022-02-07 в 12:28

Киев, Украина

Сань, не скромничай, за такого парня любая принцесса прибежит из Монако

2022-02-07 в 12:29

Александр, 36 лет

Братск, Россия

Царевна-лягушка ! 👑 €
Может, но оборудование нужно покупать коекакое, посмотрите на ютубе (колбасов) он показывает как в домашних условиях колбасу делать. И что из этого выходит.

2022-02-07 в 12:31

Киев, Украина

Сань, от запаха колбасы даже Лягуха Персиковна забыла про Сида))

2022-02-07 в 12:31

Александр, 36 лет

Братск, Россия

Маугли человеческий зверёныш
Ага... Вон про меня одна принцесса запилила пост чо я нытик и обоссан.
Не понятно только когда она свечку держала, когда меня об...... ли

2022-02-07 в 12:32

Москва, Россия

посмотрите на ютубе (колбасов) он показывает как в домашних условиях колбасу делать. И что из этого выходит.
++
Смотрела, конечно). Но всегда ооочень противоречивые отзывы. А пт виду то фиг поймёшь, что выйдет)

2022-02-07 в 12:32

Киев, Украина

Госпожа Ирен, но я не поведусь на Сашины колбасы, не бойтесь, я-весь ваш

2022-02-07 в 12:33

Киев, Украина

Сань, то она провоцирует тебя на ответную любофф, Бабы они такие-просто так пост не создадут

2022-02-07 в 12:35

Stranger, 40 лет

Уфа, Россия

Александр
Домашние готовки, кондитеры, все остальные домашние кулинары. Такое есть себя не уважать.
Если хочешь авторское, фермерское, нужно оборудовать цех и никак иначе

2022-02-07 в 12:36

Александр, 36 лет

Братск, Россия

Царевна-лягушка ! 👑 €
Думаю это от кривезны рук зависит.
Если чётко соблюдать технологию, то оно не может не выйти.
Ошибки у многих я так предполагаю, из за несоблюдения температурного режима сырья.

2022-02-07 в 12:37

Александр, 36 лет

Братск, Россия

Stranger
Я колбасы дома никогда не делал, так как это хлопотно, легче купить или с работы взять.
А сыры типа брынзы делал. Я её обожаю! Даже из сухого молока делал.

2022-02-07 в 12:39

Воронеж, Россия

Шабашу когда подворачивается шабашка, выросшая из хобби. Ну и хахали подкидывают, а иначе зачем они нужны :)

2022-02-07 в 12:39

Stranger, 40 лет

Уфа, Россия

Александр
С работы взять)))) проблема в том, что массовое производство не способно дать качество, а аутентичные производители не способны дать цену. Долго я искал колбаски для подачи английских и баварских завтраков

2022-02-07 в 12:41

Irene, 74 года

Москва, Россия

В Москву приезжай, я тебя с фудсити кормить буду, прямо с ложечки)))) на фиг нам сашкина колбаса)))) мы лучше купим))) и жизнь пойдёт у нас, как в сказке)))

2022-02-07 в 12:44

qant1213, 43 года

Новосибирск, Россия

Схема старая, веками отработанная женщинами в разводе. ))))

2022-02-07 в 12:45

Stranger, 40 лет

Уфа, Россия

Irene
Я с депо все идеи тырю наглым образом))

2022-02-07 в 12:45

Вилена, 37 лет

Санкт-Петербург, Россия

Какой хитрый зумер!;) жить надо в кайф

2022-02-07 в 12:46

Киев, Украина

Как сказал попуга с мульта::"ТаитиТаити фэ, нас и тут неплохо кормят")

2022-02-07 в 12:47

Александр, 36 лет

Братск, Россия

Stranger
Я не могу сказать что у нас уж массовое такое производство, за пределы города не выходит. Но 2, 3 тонны за смену делаем, всего осортимента. Цены от 400 руб за килло. Там где я работаю свое фермерского хозяйство. Мясо не покупное.

Качество сильно зависит от фарше состовителя, от его квалификации и контроля технолога.
Впринцыпе на нашу продукцию спрос есть всегда. Вопрос с ценами. Некоторые колбасы от 700 руб за килло.

2022-02-07 в 12:49

Stranger, 40 лет

Уфа, Россия

Маугли человеческий зверёныш
Киев он очень творческий, прогрессивный, не знаю точно как у вас там с фуд темой, но кондитерка необычайно хорошо развита

2022-02-07 в 12:49

Irene, 74 года

Москва, Россия

2022-02-07 в 12:50

Киев, Украина

блинн..бегу... надо ещо забежать Даньке носков купить..всмысле-себе..Удачки в заработках

2022-02-07 в 12:50

Stranger, 40 лет

Уфа, Россия

Александр
Локальный производитель. Всегда интересно. Качество всегда зависит от ингредиентов, но есть ещё и второй момент это платёжеспособность населения и тут уже приходится подстраиваться под потребителя. А это не всегда хорошие ингредиенты в угоду более низкой цены на выходе

2022-02-07 в 12:51

Irene, 74 года

Москва, Россия

Хочешь быть попугаем? Будь им!)))) но в Москве )

2022-02-07 в 12:52

Александр, 36 лет

Братск, Россия

Stranger
Это даже не обсуждается, если вы в угоду цене будете мешать в колбасы чо попало и брать не будут. Лучше тогда мясо кусок купить.
Я как понял вы в теме! К тоже же дешёвое сырье не всегда дёшево обходиться,
Например оно может быть накаченно до немагу.... Оттаит вместо тонны мяса будет 600 кг, или одни кости и сало......
Дёшевое сырье не рентабильно...

2022-02-07 в 12:59

Воронеж, Россия

Александр, 33 года
Братск, Россия

Саш, научи брынзу делать :)

2022-02-07 в 13:00

Stranger, 40 лет

Уфа, Россия

Александр
Не так категорично. Есть прямо дешман. Ну такое, брать конечно не нужно.
А есть средний сегмент.
Вот этот средний по качеству сегмент, он и дает возможность сделать приемлемую цену и приемлемое качество.

2022-02-07 в 13:03

Stranger, 40 лет

Уфа, Россия

Александр
А мяса кусок, всегда лучше))

2022-02-07 в 13:03

Irene, 74 года

Москва, Россия

Александр! Вот и звёздный час! Колбаса то лучше зашла, чем вот это всё про сугробы)))) нужно срочно делать кулинарно-тематический блог! Формат ТГ-канал отлично подойдёт. Первый подписочник уже есть))

2022-02-07 в 13:05

Воронеж, Россия

Первый подписочник уже есть))

Два уже есть! )))

2022-02-07 в 13:18

Москва, Россия

Домашние готовки, кондитеры, все остальные домашние кулинары. Такое есть себя не уважать.
++
Как и трахаться в позиции сдачи))).
Лично знаю девушек, делающих дома тортики. И ведь покупают тк, кто может себе позволить очень многое).
А так же дома сейчас вообще оказывается куча услуг. Ибо качество и соблюдение норм зависит не от места, как ни печально.
Страховка исключительно репутация производителя.

2022-02-07 в 13:18

Stranger, 40 лет

Уфа, Россия

Царевна-лягушка ! 👑 €
Прежде чем нести пургу, особенно про кондитерскую. Изучите матчасть хоть немного.
Но дам наводку. Это холодильник бытовой и холодильник на производстве, вот с этого и начинаются отличия и начинается отсутствие и присутствие возможного жидкого стула.

Производство должно быть профессиональным и никак иначе.
Да, домашние кондитеры имеют свою нишу за счет низкого качества ингредиентов и низкой ватерлинии, демпенгуют но нужно оценивать риски покупки у тех, кто даже элементарно не имеет свою оборудованную студию

2022-02-07 в 13:23

Александр, 36 лет

Братск, Россия

исчадие Мамбы
10 литров молока, доводит до 35 град. Добавляем соль 90 грамм, Добавляете 15 грамм, сычужного фермента, перемешиваете чательно! Оставляете примерно на 40 минут, что бы температура была постоянная.

Должен образовать сгусток сверху, ножом режу этот сгусток, и минут 10 - 15 минут тщательно вымешиваем. Зерно должно осесть, сыворотка к верху подняться, оставляем минут на десять. Затем процеживаем через сито или дуршлаг, и ставим под пресс, я оставляю на ночь, чем дольше стоит под прессом тем твёрже будет сыр, я ещё добавляю в молоко укром мелко рубленный,

Нужно оставить немного сыворотки для хранения сыра,
С 10 литров где-то +- 2 кг, головка получается. Соль тоже кому как нравиться, я люблю сильно солёный.
Всё весь сыр.
Кострюля должна быть из нержавеющей стали, фермент иногда вступает в реакцию например с алюминием.

2022-02-07 в 13:29

Воронеж, Россия

Большое спасибо.🙏 Молоко, я так понимаю, только частное?

2022-02-07 в 13:31

Александр, 36 лет

Братск, Россия

Stranger
Кондитерское производство действительно может быть опасно в домашних условиях.
Прежде всего из за неправильной обработки яиц,, сальмонелла.
Так как у нас почему-то не принято их мыть вообще 🙄 сколько работаю в этой сфере столько воюю с этим. И все равно моют только когда ты в цехе. Как только технолог ушёл все мыши в пляс....

2022-02-07 в 13:35

Александр, 36 лет

Братск, Россия

Можно и сухое если оно натуральное.
Но не из пачки это факт.,
Лучше всего взять канешно фермерское если знаете у кого. У нас рядом молочный цех. Там молоко с фермы привозят я от туда беру сколько надо.

2022-02-07 в 13:38

Москва, Россия

Кострюля должна быть из нержавеющей стали, фермент иногда вступает в реакцию например с алюминием.
++
Эмалированную можно? И да, главные вопрос, магазинное молоко же мне катит?

2022-02-07 в 13:38

Москва, Россия

Блин, ясно.
У меня вот домашнего нет нигде молока. Однажды накупила всего, начиталась/расиотрелась и потом бах, ключевое... Молоко, блин.

2022-02-07 в 13:39

Воронеж, Россия

Дык у них и нет в голове яйца мыть, они ж не видели как куры несутся...

2022-02-07 в 13:40

Воронеж, Россия

⭐! Как есть 🌟!)), 39 лет
Москва, Россия

Рынок?😳 Не слыхали!

2022-02-07 в 13:44

Александр, 36 лет

Братск, Россия

Царевна-лягушка ! 👑 €
Эмалированная пойдёт, должна пойти.
Я не разу не делал нечего из магазинного молока.
Один раз купил сливки, хотел масло взбить из него. Пол часа взбивал они как были жидкие так и остались 🙄 сам акуел чо такое бывает. Хотя написано натуральные сливки.

2022-02-07 в 13:45

Плохой танцор, 50 лет

Анталия, Турция

Вчера вечером на падении прикупил еще немного крипты.
Это не много утром на тыщу баксов подорожало.
Ну, и остальное тоже ушло в рост.
Не плохое утро).

2022-02-07 в 13:46

Воронеж, Россия

Александр, 33 года
Братск, Россия

Насчёт сливок... Вспомнились 90-е, тете на молокозаводе давали зарплату продукцией... Сливками в основном. Особо не продашь. Ну и мы подростки помогали... В трёх литровой банке сидели болтали))) А она потом масло на базар и по знакомым. Сначала прикольно, а потом заёбывает пахтать сидеть. А из нынешних даже по виду видно что не получится.

2022-02-07 в 13:53

Александр, 36 лет

Братск, Россия

исчадие Мамбы
Ну у нас в молрчном цеху, молоко с начало сепарацию проходит, это отделяют сливки, получается на выходи обезжиренное молоко и сливки.

Я там посусь каждое утро 🤣 сливки ложка стоит!!! А вкуснятина.......

2022-02-07 в 13:57

Воронеж, Россия

А то я не знаю... Объедались в 90е, тетя там экономистом была, молоко, сливки, сметана, и мороженое... Помнится свет отключили в городе и мороженое раздали сотрудникам по несколько ящиков))) Завтракали им, обедали и ужинали😁

2022-02-07 в 14:09

Irene, 74 года

Москва, Россия

Ой, как у вас тут вкусно всё обсуждается))) надо пообедать, потом читать, а то слюной щас захлебнусь))

2022-02-07 в 14:11