1. У ломтика хлеба вырезать серединку круглой формочкой.

2. На сковороде разогреть сливочное масло, выложить хлеб, обжарить с одной стороны, затем перевернуть на другую.

3. В отверстие вылить яйцо, посыпать солью и перцем. Готовить, пока белок не схватится.