ChatGPT сказал:

Швейцарский луковый соус

На 2–3 порции:
2 большие луковицы

30 г сливочного масла

1 ст. л. муки

250 мл бульона

соль и чёрный перец

Как приготовить:
Лук нарежьте тонкими полукольцами.

Растопите масло и медленно обжаривайте лук 10–15 минут, пока он не станет золотистым.

Посыпьте мукой, перемешайте и жарьте ещё 1 минуту.

Постепенно влейте горячий бульон, постоянно помешивая.

Посолите, поперчите и варите 5–7 минут, пока соус не загустеет.

Вот и всё. Получится густой, насыщенный луковый соус без сливок и горчицы.