Всякий раз, когда я вижу на сайте объявления в духе: "Извращенец ищет
извращенку" или "Любые извращения" или иное с употреблением этого слова, мне
хочется воскликнуть: "Господа, да что вы понимаете в извращениях!" Настоящие
перверсии живут вовсе не здесь - они окружают нас повсеместно. Мысль эта не дает
мне покоя уже давно.
И вот, сидя в аэропорту города Е. и отчаянно скучая, я составил ТОП-3 самых
ужасных и грязных извращений, каких я только знаю.
1. Запекание под майонезом.
Майонез - холодный, преимущественно рыбный соус (не будем углубляться в истории
с айоли). Будучи нанесенным на кусок мяса мозолистой рукой постсоветской
хозяйки, будучи подвергнут термической обработке, майонез, извините за
выражение, коагулируется - это если в нем вообще не содержится тех компонентов,
которые написаны на упаковке, либо просто распадается на фракции - если яйца,
оливковое масло и лимонный сок там все-таки есть. Главное же - его применение
влияет на натуральный вкус продукта только в худшую сторону. Нет, разумеется,
при использовании самой жилистой части скаковой свиньи, никакой майонез не
испортит сырье. Но все же, все же...
2. Полусладкое вино и российские особенности его употребления.
Деление вин по степени содержания сахара - условное, кроме того, неодинаковое
во всем мире. Так, например, австрийский рислинг числится сухим, а эльзасский
- полусухим при примерно одинаковом количестве сахара. Но те вина, которые на
территории бывшего СССР принято называть полусладкими - это извращение. Все
просто: сухое вино употребляется со всем (опять же, упрощаем сознательно),
сладкое - с сырами и десертами, крепленое сладкое - с блюдами русской кухни
(вспомним уху с мадерой), а вот полусладкое в эту концепцию никак не
вписывается. Грубо говоря, в обеде не остается места для полусладких вин. Мне
известно только одно полусладкое, удостоенное звания хотя бы DOC
(контролируемое по происхождению) - это Ламбруско. Жители провинции
Эмилия-Романья употребляют его понемногу с сыром горгонзолой, пармской ветчиной
(сыровяленой!) и дыней. Оно, если угодно, является вином полдника и летней
альтернативой сладкому вину. И это - редчайшее исключение, только
подтверждающее правило. Жители же Этой Страны пьют полусладкое литрами и со
всем, я лично наблюдал как дама запивала полусладким вино селедку под шубой
(sic!). А вы говорите, "зоо, копро, увечья"!
3. Шлепанцы в городе.
Нет, безусловно я ценю людей, которые добровольно занимаются самоограничением.
Но надеть шлепанцы в пределах городской черты (там, где она не совмещена с
пляжем) - значит присягнуть на верность одной из двух малосимпатичных (для меня)
социальных групп: районные алкоголики (майка без рукавов, клетчатые шорты ниже
колен, шлепки, бутылка пива в руке); молодые люди, по объективным причинам не
способные отличить город от пляжа (шорты с мотней, блуждающий взгляд, шлепанцы
ярких цветов, дрянной браслет на руке). Если эти люди не являются Симеоном
Столпником, то это уже не подвиг самоотречения, но извращение, в коем мсье
знает толк.
