Из банальностей: в холоде вода - твёрдая, в тепле - жидкость. Мягкая? О да. И не сжимаемая. А поднагреть да поднадавить - ..
Удивительное вещество. Какое многообразие состояний..
И это я умолчал об её "связанной" ипостаси)
А здесь так всё бескрыло - либо верх, либо низ, на худой кон ...