А мне тут взгрустнулось и я поехал на базу и купил 6 ящиков винограда
технического, сказали Мерло. Давил его два дня, заебался. Получилось вина
литров 25. И вот он перебродил, теперь должен 40 дней созревать, но мы его
иногда пробуем и Весчь я вам скажу намного лучше чем бурда из бутылок. Сок без
всякого сахара и воды, что странно сладкое вполне ( виноград был приторно
сладкий). Теперь ищу бочку литров на 50 на будущий год, буду виноделом!))
А еще у меня есть стек новый и я хочу им кого нить выпороть, в личку все
пишем!!!
В Италии попробовала вино домашнее в одном ресторане. Ощущение как будто аспирин
разжевала. В другом уже попросила знакомый сорт Мерло. Типа мягче и слаще. Но
нет, такой же вкус апирина. Местные друзья дружно " только дорогое и в
бутылках"
А Изобелла не продается? Хороший виноград. Пропал, нигде купить не могу
////
У нас Изабелла на каждом заборе висит. Для еды этот сорт негоден. На вино
только.
Sin-Bad, а мне нравится этот сорт винограда. Ароматный очень
/////
Ну если его есть, только кожуру выплевывать )) Она достаточно толстая и кислая.
Я в таком случае, лучше семечками поплююсь ))
Перед употреблением(весной) чтобы избавиться от мути, бутылку с вином нужно
охладить почти заморозить, до появления кристаликов льда. Когда вино согреется,
оттает все в осадок выпадет. Помоему называется холодная фильтрация. Или через
бумажные фильтры, но где их достать, понятия не имею.
А вы одной фракцией заквасили весь тех.материал? Обычно виноделы отделяют сок,
а мезгу большую часть заливают водой, получается в два раза больше вина. Сок
это как высший сорт вина, а мезга с водой первый сорт.
В соке тоже должна быть мезга для брожения, но меньше.
Я вырос в доме с виноградной беседкой во весь двор. Бабка каждый год литров
500-700 делала
-
В приличных молдавских семьях 3000-4000 литров минимум на зиму ))) для домашнего
потребления. О, как!
2018-10-30 в 01:01
Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо войти на сайт или зарегистрироваться если Вы еще не присоединились к сообществу BDSMPEOPLE.CLUB.
