Изабелла, с первых абзацев я хотела было Вам посоветовать купить хорошую хлебопечку и делать хлеб самой, но почитав дальше поняла что этот совет не просто неуместен а прям таки неприличен:) Остается только пробовать, и не обижаться на хлеб за его черствость, понимая что то что для Вас невкусно для другого может оказаться в самый раз.

Эх, Nataliii-a, я ж не против других, пофик чо они там едят, я хочу ВКУСНО!)

Покупайте хлеб в частных пекарнях, где его готовят прямо на месте...Он дороже, чем заводской, но зато похож на настоящий хлеб. И во весу и по запаху..и хрустящая корочка..))

И я не пекарь, но как-то увлекалась и в обыкновенной духовке и обычной чугунной сковородке получался высокий, упругий, с крупными порами каравай. Делала луковый по рецепту В. Похлёбкина. Иногда вместо лука примешивала гречневую муку.


А знакомая употребляет хлеб только домашний, в хлебопечке. Очень вкусный! Хотя и не сразу наловчилась

И я не пекарь, но как-то увлекалась и в обыкновенной духовке и обычной чугунной сковородке получался высокий, упругий, с крупными порами каравай. Делала луковый по рецепту В. Похлёбкина. Иногда вместо лука примешивала гречневую муку.


А знакомая употребляет хлеб только домашний, в хлебопечке. Очень вкусный! Хотя и не сразу наловчилась.

Может, не в мУчке дело? ))

И я не пекарь, но как-то увлекалась и в обыкновенной духовке и обычной чугунной сковородке получался высокий, упругий, с крупными порами каравай. Делала луковый по рецепту В. Похлёбкина. Иногда вместо лука примешивала гречневую муку.


А знакомая употребляет хлеб только домашний, в хлебопечке. Очень вкусный! Хотя и не сразу наловчилась.

Может, не в мУчке дело? ))

Ой! Извиняюсь!!!

Где бы я не была, всегда скучаю по нашему Ейскому хлебу. Он настоящий, кубанский, вкусный, ароматный, хрустящий. От хлебзавода запах свежеиспечённого хлеба можно почувствовать почти за 3 квартала. Хлеб самый НАСТОЯЩИЙ, а не "белая, пушистая, безвкусная, резиновая вата", которая готовиться и печётся по современной "скороспелой" технологии. Если доведётся побывать у нас на море, попробуйте и наш хлеб, он обязательно понравится

Мазанутая Садистка, я была на море, в вашем городе, мне понравилось, особенно абрикосы, повсюду валяющиеся(прям жесть)))).У нас такое не растет...)

Ах, как жаль, что не поняты строки...)

Это не абрикосы, а жердели ))))

Я хочу просто...ХЛЕБ...!Наглые хлебопекари извратили понятие хлеб, обычный хлеб.Испечь самой?Слишком долго и неблагодарно, я пробовала.Вывод?Я не пекарь.Времени осталось не так уж много, где же вы?Сударь-ХЛЕБ?)


Понятны, очень понятны мне ваши строчки!

но "без труда - не выловишь рыбки из пруда!" так вроде утверждаент премудрость русская?

вот и "Сударь-ХЛЕБ" сам по себе "не испечётся"! НУЖЕН ТРУД - усилие НАД СОБОЙ, ятобы в самой себе РАЗОБРАТЬСЯ, КАКОЙ ИМЕННО НУЖЕН и может быть и потрудиться немало придётся что бы "слепить " имеенно такой, какой СЕБЕ ПОНРАВИТСЯ настолько, что и менять НЕ ЗАХОЧЕТСЯ! ;)

А если на полном серьёзе, то САМЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ И САМЫЙ БЕЗВРЕДНЫЙ ХЛЕБ - выпеченный на хлебной закваске! - такой пекут разве что в монастырских пекарнях!- без добавления дрожжей, разрыхлителей и вс евозможных вкусовых (химических!) добавок, придумывая самые ПРИВЛЕКАТЕЛЬНЫЕ названия!- привлекалки для покупателей!!

и в деревнях, куда не привезут "чудо"-дрожжей, наверное - бабки пекут- по старинке ещё!- тоже от закваски! от такого Хлеба не будет изжоги и он вкусен и в свежем виде и долго не черствеет, не то что теперешние "шедевры" когда крошится при нарезаннии или на другой день порезанный и уже липнет неприятно к пальцам!


ВСЁ САМОЕ ЛУЧШШЕЕ ЭТО- ЗАБЫТОЕ ПРОШЛОЕ!