Не изготовления. Ибо ручная лапша тот еще гемор.
И это не столько рецепт сколько способ.
Так что мы берём готовую. Из пачек лапши быстрого приготовления.
Карамелизуем на растительном масле лук, добавляем томатную пасту/мякоть томатов
(кто чем богат). Конкретно так добавляем. На одну луковицу - три помидорки
минимум. Тушим, но не долго. Только чтобы кислинка ушла.
Это база, которую можно бодяжить чесноком, имбирём (получится азия),
итальянскими травами (получится средиземноморье). Логика ясна)
Можно добавить мяс каких-нить. Но их надо заранее готовить отдельно. Я,
например, курицу на пару делаю патамушта диета. Но семья такое не ест, и для
семьи я эту курицу добавляю в базу.
Лапша. Наливаем кипятка, разводим сырую приправу. Закидываем лапшу на две-три
минуты. Сливаем. И откидываем лапшу в базу.
Перемешиваем. Едим с удовольствием.
***
А сегодня у нас борщ) и для меня капустный салат с морковью)
А у нас сегодня сырный суп и бисквитный рулет с крем чизом 🍰
А вообще очень хочу в какой нибудь рестик или кафе, соскучилась по эстетике и
атмосфере) Хочу что то необычное
Я традиционно на одних яйцах делаю лапшу, потом кружок тоненький раскатаю и
тонюсенько нарежу-потом в кипяточек-всплывет и готово.И потом к ней хоть овощи,
хоть мясо и рыбу или просто соус какой нибудь замутить.Вот только на лагман
крученую лапшу еще не пробовала-сложновато.
Ольга, щас: жарите лук и чеснок, потом туда фарш; ищо жарите, попутно
растюкивая его помельче. Потом бухаете туда банку томатов в собственном соку,
предварительно перебодяженных блендером, и перцу. И имеете нажористую
профанацию на соус болоньез.
Оветганна, когда я в интернете, то можно не тока ставить мне на вид, но даже
и бить меня)
Ой, я всё-таки расскажу: вчерась муж приготовил курлапки. Пожарил, залил
сметаной и добавил перцу и перцу. Показалось мало, он сходил в магазин, купил
ещё перцу и насыпал, как душа просила. Пахли лапки замечательно. Я укусила и
заплакала, но сквозь слёзы хвалила: я же коварна, надо поощрять мужнино
стремление к готовке( и заботе, да, привет слону)). Котам запах тоже нравился
и они бегали вокруг в надежде, что счас им накидают кусочков, но я поопасилась
кормить животных перцем. И даже велела мужу на ночь мусорку вынести, чтобы они
эти радиоактивные куриные отходы не выгребли и не сожрали.
Если греть ме-е-е-едленно, то не сворачивается. Если всё же свернулась, бодро
процитировать Макаревича: "Это она собака, затомилась!" - и сделать вид, что
так было задумано. Высокая кухня!
1. Оливковое масло, лимонный сок, перец.
2. Оливковое масло, чеснок, базилик, перец, мята, арахис. Перемешать все в
блендере. К мясу.
3. Кефир не кислый, чеснок, петрушка, солёный огурчик. Ко всему. Но не
хранится, надо есть сразу
Базилик, орехи кедровые, пармезан, оливковое масло, соль. В классике готовят
типа в ступке. Но блендером тоже норм.
Это я тебе специально - без всяких нагреть-остудить- и молиться непрерывно
помешивая)))
