Для ленивых сладкоежек )
Вот только что нажарила .... 15 мин. времени, наидешевейшие
продукты ( что в кризис весьма актуально ) и... вуаля ...
целое огромное блюдо вкуснейших сладких пончиков.
Слава всемирной паутине, где есть не только сайты
извращенцев, но и славные такие рецептики!
Итак пончики на кефире:
кефир
250 мл
яйцо куриное
1 штука
сахар
5 ст. ложек
соль
1\3 ч. ложка
сода
0.5 ч. ложек
масло растительное
3 ст. ложки
мука
3 стакана
сахарная пудра
2 ст. ложки
Процесс приготовления
1. Кефир, яйцо, сахар и солью тщательно перемешиваем.
2. В получившуюся массу высыпаем соду и 3ст.л. растительного масла.
3. Затем всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Тесто должно получиться
гладким, отлипать от рук.
4. Делим тесто на 2-3 части, каждую раскатываем в пласт толщиной около 1
см.
5. Стаканом вырезаем из теста круги, внутри каждого круга делаем выемку при
помощи рюмки. Остатки теста повторно используем для приготовления пончиков.
6. На раскаленную сковороду вылить достаточно много масла, чтобы в сковороде
его было около 1 сантиметра.
7. Выкладываем в раскаленное масло пончики и жарим с двух сторон на среднем огне
до румяной корочки.
8. Горячие пончики присыпаем сахарной пудрой.
Я понимаю, что готовить по ночам таких ненормальных как я мало....
но все же для тех, кто не сможет преодолеть соблазн -
Приятного аппетита )
Добавить комментарий
|
|
Господин Бальтазар, 45 лет
Берлин, Германия
|
|
|
так, о сладком лучше не будем и так аллергия мучает ) Люблю очень сладкое и ем,
ну потом и результаты ....
|
|
|
Крисс, 40 лет
Челябинск, Россия
|
|
|
Не слишком сладко получилось? 5 ст. ложек сахара на стакан кефира...
|
|
|
Улыбочка, 37 лет
Москва, Россия
|
|
|
Кто не любит слишком сладко - сахара кладите поменьше.....
по рецепту получается очень сладко )
Хотя жарятся в большом количестве масла ...
пончики получаются совсем сухими.... ни намека на
жирность... даже руки не пачкаются, когда ешь.
Количество можно уменьшить ... в такой пропорции
на выходе реально очень много получается.
Совсем не обязательно изображать именно пончики...
выпиливать дырки и прочеее ... можно просто ляпать
любую форму, но не плоскую, а вроде сырников )
|
|
|
Вашевсе, 43 года
Барда, Россия
|
|
|
Только что отполз от шоколадного фонтана. Вкусно конечно обмазывать в нем
фруктину и потом совать ее себе в рот, но с простым шоколадным фондю мороки
гораздо меньше, а вкус тот же...
Улыбочка, теперь я хочу Ваш пончик :-)))
|
|
|
Крисс, 40 лет
Челябинск, Россия
|
|
|
А еще изюм или цукаты можно добавить в тесто)) Я люблю оладушки и пончики с
изюмом)))
Пошла кулинарная тема... Сейчас начнется..)
|
|
|
Улыбочка, 37 лет
Москва, Россия
|
|
|
Вещичка, сухофрукты не люблю, а вот мак
пихаю везде в выпечке. где надо и где не надо )))
|
|
|
Улыбочка, 37 лет
Москва, Россия
|
|
|
Владимир, а где льют шоколадные фонтаны?
Я хочу там жить )))
|
|
|
Муар, 72 года
, Россия
|
|
|
Можно делать не слишком сладко и догоняться, кому нужно, сахарной
пудрой.))
А я в последнее время на песочное тесто подсела. Чем удобно - можно сделать
много теста и лишние долго хранить в холодильнике. А потом из него очень быстро
новый пирог сделать. Экономия времени.
|
|
|
Улыбочка, 37 лет
Москва, Россия
|
|
|
Муар, песочное это где надо масло или маргарин
рубить с мукой? Неее... уж больно муторное производство.....
к тому же не очень здорОво .
И изделия из него если свежие, то
крошаться дюже, а не свежее я не люблю.... хотя
хранить да... удобно, если гости к кому часто без
предупреждения ходят )
|
|
|
Улыбочка, 37 лет
Москва, Россия
|
|
|
Я вообще коллекционирую рецепты для ленивых
или для сильно занятых как я, но при этом любящих покушать
вкусненько )
Чтобы очень быстро, но вкусно и обязательно из тех
продуктов, которые почти всегда есть в холодильнике.
|
|
|
Вашевсе, 43 года
Барда, Россия
|
|
|
Улыбочка, один точно льется под Питером, во Всеволожске у меня дома. Вы
уверены что хотите у меня жить ? :)
|
|
|
Улыбочка, 37 лет
Москва, Россия
|
|
|
Владимир, я не уверена, что этого захотят ваши домочадцы )))
Вот если с большой кружкой в гости приходить..... )
или с ведром ))))
|
|
|
Вашевсе, 43 года
Барда, Россия
|
|
|
Милости просим. Мы любим когда в гости приходят хорошие люди. Вы же хороший
человек, верно ? :-)))
|
|
|
Улыбочка, 37 лет
Москва, Россия
|
|
|
Владимир, насчет хороший.... я не уверена полностью )
Но за приглашение в любом случае спасибо.
|
|
|
Муар, 72 года
, Россия
|
|
|
Улыбочка, я тоже ленивая, поэтому ничего не крошу. Просто закидываю в
хлебопечку инградиенты 1:2:3 (масло+сметана :сахар:мука), щепотка соли. Режим
замеса. И всё.))
Верх и низ скрепляются вареньем, когда пекутся, поэтому ничего не крошится.
|
|
|
Вашевсе, 43 года
Барда, Россия
|
|
|
Ну, как говорится "Будете у нас на Колыме...". Кстати, как Вы относитесь к
бытовому рабству ? Шучу-шучу :)
|
|
|
Улыбочка, 37 лет
Москва, Россия
|
|
|
Владимир, все, что со словом "бытовое" вызывает
стойкое отторжение )
Вот если бы было что-нибудь типа "шоколадное рабство" )))
( я тут не какао-плантации имею в виду )
|
|
|
Вашевсе, 43 года
Барда, Россия
|
|
|
Шоколадное рабство ? Это я должен обмазываться шоколадом а Вы будете его с меня
слизывать ? Или наоборот ? :)
|
|
|
Вашевсе, 43 года
Барда, Россия
|
|
|
Какао-плантации около дома нет, только дубы и сосны :-)))
|
|
|
Лучик, 41 год
Васильков, Украина
|
|
|
Улыбочка, это соблазн на ночь глядя)) мне вот запрещено даже бутерброды после
полуночи лопать, а Вы тут с пончиками...)))
|
|
|
Улыбочка, 37 лет
Москва, Россия
|
|
|
Владимир, а почему не наоборот? )))
ну я ванилька.... да )
|
|
|
Улыбочка, 37 лет
Москва, Россия
|
|
|
Лучик, очень сорри (
Я как-то про страдальцев - диетников не подумала (
Налопалась от души.... подобрела.... и захотелось
чтоб еще кто-нибудь сыто порадовался )))
|
|
|
Лучик, 41 год
Васильков, Украина
|
|
|
Не всё так плохо, никто не страдает и не на диете, просто я тоже сладкоежка))
Это здорово, что у Вас хорошее настроение:)
|
|
|
Вашевсе, 43 года
Барда, Россия
|
|
|
Улыбочка, я ведь предусмотрел-предложил и такой вариант. Для меня "ваниль"
вовсе не ругательство, считайте что уговорили :-)))
|
|
|
Мекаре, 37 лет
Москва, Россия
|
|
|
Улыбочка, а я печеньки на ночь глядя пеку ))))
Творог, сливочное масло, сироп агавы, мука и вуаля!)))
Это единственное, что мне с чаем можно.))
Когда говорят о пончиках, вспоминаю сразу Икеа. Вроде во времена студенчества в
последний раз там пончик покупала.)
|
|
|
Улыбочка, 37 лет
Москва, Россия
|
|
|
считайте что уговорили :-))) (с0
Да Вы, Владимир, манипулятор какой оказывается ))))
Теперь буду осторожнее ))
|
|
|
Вашевсе, 43 года
Барда, Россия
|
|
|
Улыбочка, манипулятор я о-го-го какой, со мной надо быть очень и очень
осторожной, предупреждаю честно :-)))
|
|
|
Улыбочка, 37 лет
Москва, Россия
|
|
|
Ага.... а начиналось все с пончиков.... и вот...
чуть в рабство не угодила )))
Мекаре, дайте пропорции плиз ...
я из творога тоже люблю печь )
|
|
|
Вашевсе, 43 года
Барда, Россия
|
|
|
Улыбочка, почему "чуть" ? Какие Ваши годы... :-)))
|
|
|
YourPersonalSol arSystem. Хозная, 39 лет
Минск, Беларусь
|
|
|
Улыбочка, вы не ванилька, не шифруйтесь! Предлагаю ночные темы про пончики
относить к пищевому садизму )) экстремальная практика!!!! вы лишили меня сна -
срочно хочу чего-нибудь попечь (ну и слопать, куда уж без...)
|
|
|
Улыбочка, 37 лет
Москва, Россия
|
|
|
Улыбочка, почему "чуть" ? Какие Ваши годы... :-))) (с)
ах Вы какой )
не.... я - свободолюбивая ...
"Хочу халву ем, хочу - пряники!" (с)
тьфу ты.... опять на сладкое сбилась )))
|
|
|
Улыбочка, 37 лет
Москва, Россия
|
|
|
Персоналочка, садист тут скорее Владимир )
Куда уж моим скромным дешевым пончикам
до его фонтанов с шоколадом
уууууу.... буржуй )
|
|
|
YourPersonalSol arSystem. Хозная, 39 лет
Минск, Беларусь
|
|
|
Улыбочка, мда, то что я обычно готовлю супротив ночных пончиков да шоколадных
фонтанов - ну чистые слезы. Буду теперь страдать пока ем, никакого больше
бдсм-у ))
|
|
|
Улыбочка, 37 лет
Москва, Россия
|
|
|
Your personal solar system, прямо даже заинтриговали )))
что же вы готовите такое слезное?
щи из топора? кашу на воде? бутерброд с таком? )
|
|
|
YourPersonalSol arSystem. Хозная, 39 лет
Минск, Беларусь
|
|
|
Улыбочка, не, ну я же не садистка - рецепты по ночам публиковать.
А может и садистка... теперь же вам (а можно уже на ты после третьего-то
сообщения?!!) трудно будет уснуть, представляя грустную одинокую брокколи в
мультиварке...без соли, без масла... слеееееёёзы!!!
|
|
|
Мекаре, 37 лет
Москва, Россия
|
|
|
Делюсь.)
Беру пачку творога. Добавляю к нему примерно 60 гр сливочного масла, наливаю
сверху примерно 50 мл сиропа агавы и добавляю два стакана муки. Хорошенько
намешиваю тесто. Потом щипаю по чуть чуть, делаю лепешки диаметром примерно 5
см, толщиной примерно 5 мм. Запекаю в духовке до золотистой корочки. Это
примерно 20-30 минут.
Мне нельзя сахар. Поэтому использую агаву. А вообще эти печенки с сахаром
делают.)
|
