Запись2
Николай Афанасьевич Обухов, мужчина средних лет, с небольшим пивным животиком, свисающим до колен и легкой лысинкой во всю голову, каковая стала у него намечаться уже в 7 классе средней школы, заканчивал свой скромный завтрак, состоящий из бутербродика с бужэниной и чашечки черного кофэ. Хорошо готовить он умел еще с детства, кулинарные способности развила в нем бабушка, перенявшая свой опыт от своего прадедушки, который был известнейшим кулинаром и готовил прекрасные блюда, подававшиеся к столу великого князя николая николаевича. Бутербродик этот дедушка придумал делать по заказу самого Великого Князюшки, Никол.Николаевича, который был заядлым игроком в биллиард (американку) и проводил за ним все часы, свободные от государственной службы и забегов на скачках, а также от посещений Императорского Большого и Малого драматического Театров, ложа в которых была у него выкуплена на полтора года вперед.

Для бутербродиков обычно использовался обычный сельский хлеб (овальный) весом 2 1/4 фунта, каковой и сейчас в доступе в некоторых крупных магазинах, держащих свое хлебопекарное производство, для того, чтобы приманивать покупателей свежевыпеченным хлебом с хрустящей корочкой, которые, придя на минутку за хлебом в такую "булошную", непременно уйдут оттуда нагруженными сопутствующими продуктами, которые брать вроде как поначалу и не собирались.

Рецепт бутербродика же был весьма прост, надо отдать должное светлому уму его сиятельства, Велик.Князя Никол.Николаевича- вышеозначенный батончик разрезался по сагиттальной плоскости вдоль и обе половинки намазывались тонким слоем свежайшего сливочного маслица, перемешанного с мелко порубленной столовой зельнью и чесночком, затем откладывались в сторону. Затем бралась свежезапеченная в духовке свиная ляшка, остужалась на весеннем ветру, для чего во дворе была сделана специальная приступочка, чтоб не повредили ее проходящие мимо собаки и кошки. Охлаждение было необходимо для того, чтобы не растопить намазанное на половинки батона свежайшее вологодское маслице, смешанное в пропорции 1:3/4 с ароматной зеленью, которая всегда в достатке была у старушки-зеленщицы, торгующей своим ароматным товаром в светлом стеклянном переходе над дорогой перед магазином.

Когда тушка достаточно охлаждалась, по мнению Никол.Афанас., о чем оповещало полное отсутствие видимого пара в атмосферном воздухе над ней, ее заносили в крыльцо и продолжали взаимодействовать, путем продольного разреза удалив центральную косточку и развернув ее пластью, ложили на подготовленный хлеб и посыпали сверху мелко нарезанным укропом.

К нему полагалась большая кружка черного кофэ со сливками, которое подавалось в большом пивном бокале, обьемом 1/4 галлона, который Ник.Аф. очень любил, вследствие того, что он напоминал ему напиток, который врач запретил ему употреблять по утрам, в связи с тем, что его личный шофэр был в учебном отпуску, а нового, сроком на две недели, найти не удавалось, никто не соглашался поступать в службу на такой короткий срок, вследствие чего Н.А. был вынужден сам садиться за руль и самолично отвозить на службу свою толстую задницу.