В связи с моим интересом к французской культуре и языку, возник такой же интерес и к французской кухне.
Одной из самых популярных кухонь мира.
Все мы знаем знакомые нам с детства названия - майонез, провансаль, жульен, суфле, суп.., и очень много других названий, но как выяснилось не все русские знают что это именно традиционно французские блюда .

Да в России традиционная кухня сформировалась совсем недавно, мало кому известно, что традиционные блины пельмени и борщь это не русская кухня ), а китайская. Пельмени в Китае известны много тысячелетий, как в прочем и блины и борщ, но они имеют другие названия)...

Ладно, урок истории окончили, перейдем к французской кухне изысканной и вкусной.
И пожалуй самой питательной и самой вредной для организма человека).
Да, да - китайцы о ней говорят как о яде)., но тем не менее она не становиться менее популярной, даже в том же Китае)), а багеты, французскую выпечку, майонезы, можно найти в каждом супермаркете, даже не очень большом)

Ну теперь традиционный рецептик, дабы нижние малыши порадовали своих Хозяев). то что я готовила сегодня)
Рататуй, а по русски - овощное рагу .
Но мы готовим Не рагу )).
Продукты
1/2 сладкого оранжевого перца
1/2 сладкого желтого перца
3 помидора
1 зубчик чеснока
1 небольшая луковица
1 веточка тимьяна
1 веточка петрушки
1 лаврушка
оливковое масло
1/2 цуккини
1/2 желтой тыквы
1/2 баклажана
2 помидора
2 ст. ложка оливкового масла
1 зубчик чеснока
1 веточка тимьяна
Приправка.
1 ст. ложка оливкового масла
1 ч. ложка бальзамического уксуса
измельченная зелень
Готовим
1.Перцы уложить срезом вниз на противень, накрыть листом фольги, и поставьте в духовку, разогретую до 220 градусов, на 15 минут.
2.Помидоры очистить от шкурки и семян, мякоть мелко порубить. 3.Мелко нарезать лук и чеснок обжаривайть в небольшом количестве оливкового масла! ( лить не в коем случаена) малом огне в течение 8 минут( не пережаривать и не накрывать крышкой)

4. добавьте мякоть томатов, петрушку, тимьян и лавровый лист.
Тушите в течение еще 10 минут, помешивая, затем удалить зелень. 5.Достаем перцы из духовки, и уменьшите температуру до 150 градусов. 6. Перцы очистить от шкурки, мелко порубить, добавить на сковороду и тушите еще несколько минут, затем снять сковороду с огня. )))

7.Равномерно распределить на дне небольшой формы для запекания, добавить припрятавку, одну столовую ложку этой смеси .
8. Измельченный зубчик чеснока и листики тимьяна залить парой ложек оливкового масла, приправьте солью и перцем и отставить в сторону.

9. Цуккини, баклажан, помидоры и тыкву (можно заменить на желтый кабачок) нарезать тонкими ломтиками – овощи выбирать приблизительно одинакового диаметра и размера.

10 Аккуратно!!! ))) выложите ломтики овощей в вашу форму для запекания и добавьте немножко оливкового масла с чесноком и тимьяном. ( сверху).

Плотно накройте форму фольгой и запекайте в течение 1 часа 40 минут при температуре 150 градусов.
Затем снимите фольгу, запекайте еще 20 минут, после чего доставайте форму. ВУАЛЯ- ГОТОВО!)))
И в обмороки не падать, ) это все очень просто.

Приятного Аппетита).