Для кофеманов-наркоманов) - Есть те, кто не представляет себе утро без кружечки кофе? Какие сорта предпочитаете?

Для кофеманов-наркоманов)

Есть те, кто не представляет себе утро без кружечки кофе?

Какие сорта предпочитаете?Как готовите?Круассанчики, плюшки, сахарок, м?)

Делитесь рецептами приготовления, моделями кофемашин и лайфхаками.

Утро понедельника самое время для подобных тем.

У меня зеленая свино-кружка энгри бердс.))

2018-05-21 в 09:02

533

Добавить комментарий

Mongo-Чу (Panda), 58 лет

Барнаул, Россия

Кофе-сыр ))

2018-05-21 в 09:06

Truepain, 40 лет

Москва, Россия

Mongo-Чу,

Тема сыра не раскрыта.) Какой сыр? Какое кофе?

2018-05-21 в 09:07

Злоумышлен ник, 55 лет

Нязепетровск, Россия

Lavazza_

2018-05-21 в 09:09

Стройняш, 32 года

Тбилиси, Грузия

Варю на плитке, бадяжу со сливками и коньяком.
Без сахара, таскаю за собой в небольшом термосе, смешиваю естественно перед употреблением.

2018-05-21 в 09:09

Хрусталь, 47 лет

Санкт-Петербург, Россия

Dolche Gustо машинка, кофе капсулы Z, ну и куда без моцареллы))

2018-05-21 в 09:10

Truepain, 40 лет

Москва, Россия

Злоумышлен ник,

Сами варите или машина трудится?)

2018-05-21 в 09:10

Mongo-Чу (Panda), 58 лет

Барнаул, Россия

Вы хотели сказать какой кофе ?)) естессно свежесваренный Арабика)) сыр по настроению)) можно Маасдам или Сулугуни, или Дор блю или Ламбер ))

2018-05-21 в 09:10

Truepain, 40 лет

Москва, Россия

Стройняш,

Часто такой пьете? Сколько коньяка добавляете? Алкоголь ведь сушит.
Осенний кофе какой-то))
Парк, влажные листья шуршат под ногами, любимый шарф на шее и термос с таким кофейком.)

2018-05-21 в 09:13

Злоумышлен ник, 55 лет

Нязепетровск, Россия

Сам ?
Когда я что варю сам, Господь с Вами )

2018-05-21 в 09:15

Truepain, 40 лет

Москва, Россия

Mongo-Чу,

Именно)там было про количество сыра, изменила на кофе)

2018-05-21 в 09:15

Стройняш, 32 года

Тбилиси, Грузия

Ну после приёма сильных седативных накануне, коньяк для аромата и хоть какого-то привкуса, пара капель из фляги.
Помогает поднять давление по утру, а так по настроению, не часто.

2018-05-21 в 09:16

ИрИска), 60 лет

Железногорск, Россия

Черный кофе и бутер с сыром!! Это песня!) Днём могу позволить себе ещё одну чашечку в кафе с пончиком, но что бы он был не особо сладкий.Круассаны не моё.

2018-05-21 в 09:17

Ольга Штурм, 49 лет

Барнаул, Россия

Кофе иад!!
Только крепкий чай делает моё утро..

2018-05-21 в 09:19

Truepain, 40 лет

Москва, Россия

Хрусталь,
Не пробовала такой. Пробел для кофемана.)

Mongo-Чу,
Вот как можно есть просто сыр с кофе? Без всего?)

Злоумышлен ник,
Ну мало ли)))

2018-05-21 в 09:20

Милый!, 54 года

Волгоград, Россия

Какая вы позитивная...

2018-05-21 в 09:23

Rush, 47 лет

Москва, Россия

Покупаю молотый, "живой кофе" написано. Завариваю прям в чашку, с сахаром. Заедаю сигаретой.
Извращенец я наверное для истинного кофемана))

2018-05-21 в 09:24

Ginger, 70 лет

Волгоград, Россия

Trung Nguyen, Вьетнамский кофе для любителей мягкого вкуса. Еще нравится живой кофе, Муссон. Собранный в сезон муссонных дождей. Варю в гейзерной кофеварке.

2018-05-21 в 09:26

Rush, 47 лет

Москва, Россия

Минет ещё хорош во время утреннего кофе. Но не всегда он случается, к сожалению))

2018-05-21 в 09:27

Truepain, 40 лет

Москва, Россия

Стройняш,
Ваш рецепт гипотоникам на заметку.)

ИрИска,
Перед чёрным сладким кофе мои рецепторы пасуют.)

Ольга Штурм,

Пару лет назад я бы с вами согласилась.)

2018-05-21 в 09:27

Ginger, 70 лет

Волгоград, Россия

Rush попробуй из "живого", Муссон

2018-05-21 в 09:27

Rush, 47 лет

Москва, Россия

Джи,
Попробую, это все предложения?))

2018-05-21 в 09:29

Rush, 47 лет

Москва, Россия

Утро, кофе, бульбулятор
Птички весело поют
Ничего больше не надо
Лезь под стол создай уют

2018-05-21 в 09:31

Ginger, 70 лет

Волгоград, Россия

Раш, ты неисправим))

2018-05-21 в 09:31

Rush, 47 лет

Москва, Россия

Джи,
Запятые забыл?))

2018-05-21 в 09:36

斧, 47 лет

Москва, Россия

Да! Круасанчики, плюшки, сахарок..)) А кто-то хочет еще вес сбросить)) ну-ну, тафайте-тафайте))

Не кофеман-наркоман, но свежесмолотый крепкий черный кофе люблю с утра. Заварить в турке 6 ч.л. с горкой на 0, 5л воды и ложку меда. Сорт арабика эфиопская в предпочтениях. Но не всегда есть в наличии, поэтому Жокей по-восточному или Паулиг самый темный вполне приятный вкус имеют.

2018-05-21 в 09:40

Truepain, 40 лет

Москва, Россия

Милый!,

Это в вашем понимании плохо или хорошо?))

Ginger,

Ух как основательно!Какой у вас стаж кофейной наркомании?))

2018-05-21 в 09:41

斧, 47 лет

Москва, Россия

Джинджер, вистую на счет вьетнамского кофе, но того, который самый крепкий! Очень нравится вкус, а вот название не помню.

2018-05-21 в 09:43

ИрИска), 60 лет

Железногорск, Россия

Truepain, пусть доставляет наслаждение тот кофе, который вам по вкусу)))

2018-05-21 в 09:45

Truepain, 40 лет

Москва, Россия

Rush,
УКСК-у каждого свой кофе.))

Иероглиф,
Спасибо за рецепт.
Кто худеет, тот воздерживается.))

2018-05-21 в 09:51

Bird, 45 лет

Москва, Россия

В последнее время вштыривает только от робусты - и то - ненадолго. Люблю вьетнамскую - очень мягкий вкус.

2018-05-21 в 09:52

Truepain, 40 лет

Москва, Россия

ИрИска,

Мы все разные и этим интересны.)))

2018-05-21 в 09:54

Быдлов Р.А., 41 год

Москва, Россия

Мне любой кофе нравится, в том числе и растворимый.

Главное что б со сливками и сладкий.

в армии пробовал (не раз) "кофейный напиток" из желудей каких то)) вот то редкостная хрень

2018-05-21 в 09:56

Царь-Батюшка, 74 года

Москва, Россия

Лучший кофе - это тот, который готовит любимая женщина. )

2018-05-21 в 09:56

Злоумышлен ник, 55 лет

Нязепетровск, Россия

Заходит в пятерочку. Железная банка, индийский кофе, 100р.
Даже плёнку даёт) Вкусом, был приятно удивлён. В поездках, в банке, заварной, незаменим)

2018-05-21 в 09:56

Злоумышлен ник, 55 лет

Нязепетровск, Россия

Пенку _

2018-05-21 в 09:58

Truepain, 40 лет

Москва, Россия

Bird,

Если пропадает бодрящий эффект, или снижаю количество, или делаю 2-3 дня перерыв.

2018-05-21 в 09:59

Валерия, 42 года

Минск, Беларусь

Rush, 40 лет
Москва, Россия
Покупаю молотый, "живой кофе" написано. Завариваю прям в чашку, с сахаром. Заедаю сигаретой
++++++++

Точно так же делаю)))

2018-05-21 в 10:00

斧, 47 лет

Москва, Россия

Rush, ты жертва маркетинга. Такой вот "живой" да еще и молотый - это уже трупейн(зачеркнуто) трупный, а не живой кофе. Кофе, как только смололи, сразу заваривать надо, иначе вся польза улетучивается.

2018-05-21 в 10:04

Truepain, 40 лет

Москва, Россия

Быдлов Р.А.,
Это что-то вроде цикория? Тоже не понимаю этого вкуса.

Царь-Батюшка,
Когда готовишь сам, не так вкусно, как для тебя готовят другие. Это не только к кофе относится.)

Злоумышлен ник,

Спасибо, найдем, попробуем.)

2018-05-21 в 10:06

Злоумышлен ник, 55 лет

Нязепетровск, Россия

Ну началось ))
Сразу, это не более десяти секунд.
Если одиннадцать, можно и не пытаться ));)

2018-05-21 в 10:08

Raven, 50 лет

Подольск, Россия

Один из судя по всему немногих, кто по утрам предпочитает чай =)
Кофе люблю, но пью его строго днём)

2018-05-21 в 10:11

Truepain, 40 лет

Москва, Россия

Злоумышлен ник,

Иероглиф как всегда все четко и по делу.)

2018-05-21 в 10:11

Truepain, 40 лет

Москва, Россия

Raven,

Днем это в обед? Или часа в 2-3 в перекус?)

2018-05-21 в 10:12

Rush, 47 лет

Москва, Россия

Иероглиф,
Если я не чую разницы, то нафига дополнительные операции?

2018-05-21 в 10:13

Товарищ Сухов, 63 года

, Узбекистан

Bird, 37 лет
Москва, Россия
В последнее время вштыривает только от робусты - и то - ненадолго. Люблю вьетнамскую - очень мягкий вкус
++++++
Хм…в каком смысле мягкий?

2018-05-21 в 10:13

Злоумышлен ник, 55 лет

Нязепетровск, Россия

Если кофе, мололи не сами, о чем вообще с Вами говорить ?)));)

2018-05-21 в 10:15

Rush, 47 лет

Москва, Россия

Ага, ещё некоторые сами обжаривают, вот кофе ылита, остальные дно))

2018-05-21 в 10:17

斧, 47 лет

Москва, Россия

Rush, дык, имеешь право)) Но тогда какой смысл переплачивать за "живой", если разницы не чувствуешь?)

2018-05-21 в 10:17

Rush, 47 лет

Москва, Россия

Выращивать ещё можно, остальное гавно))

2018-05-21 в 10:18

Rush, 47 лет

Москва, Россия

Иероглиф,
Ну он достаточно бюджетный и вкусный для меня, я разные побывал, на этом пока остановился.

2018-05-21 в 10:20

Товарищ Сухов, 63 года

, Узбекистан

Rush, 40 лет
Москва, Россия
Ага, ещё некоторые сами обжаривают, вот кофе ылита, остальные дно
++++++
Необжаренный кофе в рознице не встречал.
Но многие, и Сухов тоже, перед помолом зерна подсушивают на сковородке, до появления легкого маслянистого блеска на зернах.

2018-05-21 в 10:21

Анна-Мария Тринадцать 😈, 74 года

Москва, Россия

Кофемашина филипс, та которая сама молет... Кофн беру CoffePoly oro vending. Espresso Italiano. Пью с сигой :)

2018-05-21 в 10:22

ГОРИЗОНТ СОБЫТИЙ, 41 год

Ялта, Россия

Как-то, своей бывшей, накончал с утра в эклеры, секретно как малдер фокс)))) думал и в кофе накончать, технически не получалось. В общем было весело

2018-05-21 в 10:22

Heel, 74 года

Нью-Йорк, США

Я кофеман со стажем. Утречком не заведусь без свежесмолотого свежесваренного кофейка.
Тож покупаю живой, если нет, то черную карту покрепче. Варю две ч. ложки с оооооогромной горкой и две сахара на 250 воды. По настроению добавляю корицу, кардамон, ванилин и т.д.

Самый кайф к нему бутер с малосоленой хорошей рыбкой.
На работе "догоняюсь" расторимым Бушидо без сахара.

2018-05-21 в 10:23

Злоумышлен ник, 55 лет

Нязепетровск, Россия

Это как же можно испаганить кофе, не чугунной сковородкой. (

2018-05-21 в 10:25

Госпожа Prophetess MartaMistress, 37 лет

Киев, Украина

Сорт Monsooned Malabar . Кофемашина Саеко Делюкс.

2018-05-21 в 10:25

Анна-Мария Тринадцать 😈, 74 года

Москва, Россия

h, бушыдо из растворимых кстате ничо :)

2018-05-21 в 10:25

ГОРИЗОНТ СОБЫТИЙ, 41 год

Ялта, Россия

Марта, ты пьёшь малабар....?!! А куришь, случаем не латакию?!)

2018-05-21 в 10:28

Госпожа Prophetess MartaMistress, 37 лет

Киев, Украина

ЩЕДРЫЙ ГОСПОДИН

Редко кто знает сорт малабар ))

2018-05-21 в 10:32

Bird, 45 лет

Москва, Россия

Bird, 37 лет
Москва, Россия
В последнее время вштыривает только от робусты - и то - ненадолго. Люблю вьетнамскую - очень мягкий вкус
++++++
Хм…в каком смысле мягкий?
+++++++

У Робусты, в отличие от арабики, вкус приглушенный, даже пустоватый немного. А вот кофеина в ней поболе. Вьетнамская, на мой взгляд, приятнее африканской на вкус.

2018-05-21 в 10:34

Raven, 50 лет

Подольск, Россия

Truepain, 33 года
Москва, Россия

Raven,

Днем это в обед? Или часа в 2-3 в перекус?)

+++++

Часиков в 15-16 для меня идеальное время. Что-то типа полдника =)

2018-05-21 в 10:35

Oсень, 45 лет

Москва, Россия

Злоумышлен ник,
+ вам за марку кофе поставила, люблю это кофе, покупаю в зернах.
Но в дороге грешу, беру его же растворимый, в жестяной банке, только интенс

2018-05-21 в 10:38

Truepain, 40 лет

Москва, Россия

Анна-Мария Тринадцать,

Без молока и сахара?)

Heel,
Обожаю корицу! Тоже добавляю в кофе.
Бутер с рыбкой ммм... Дожить бы до обеда теперь))

2018-05-21 в 10:41

Анна-Мария Тринадцать 😈, 74 года

Москва, Россия

Без молока и сахара?)

Truepain, с тем и другим :) сахару чайную ложку. Сколько не пыталась пить его чистоганом - не лезет. А ром лезет ;)

2018-05-21 в 10:44

красная🔪 ;Шапка, 74 года

Санкт-Петербург, Россия

Два любимых рецепта: с чесноком и Гранада. Цеснок просто разрезаемого на две половинки и обмазываем срезом турку изнутри, варим как обычный эспрессо. Можно добавить чуть Чили в самом конце. Гранада посложнее, сначала варим на дне турки карамель из сахара или меда с приправами, что в карманах завалялось, это может быть банальная гвоздика или ягода можжевельника, на карамель насыпаем кофе (свежемсолотый, естественно), доливаем холодной водой и ждём пенку.

2018-05-21 в 10:47

Госпожа Prophetess MartaMistress, 37 лет

Киев, Украина

Любители робусты являются для меня загадкой . Потому что есть кофеин в таблетках, если надо шоб покрепше)

2018-05-21 в 10:51

Truepain, 40 лет

Москва, Россия

красная Шапка,

Спасибо! Первый рецепт должно быть рождает шедевр! Второй не менее интересен, но сладость карамели...

2018-05-21 в 10:51

斧, 47 лет

Москва, Россия

ICON,
Малабар, марагоджип и др. - это известные сорта. Никакой эксклюзивности в них нет. А вот на счет робусты заблуждаешься. Поинтересуйся более глубоко и поймешь, что робуста далеко не то, чем мы все привыкли ее считать.

2018-05-21 в 11:03

Госпожа Prophetess MartaMistress, 37 лет

Киев, Украина

Crowley

Хмм. Спорное утверждение. Робуста это дешевый сорт кофе, не ценный вообще никак .

2018-05-21 в 11:09

斧, 47 лет

Москва, Россия

Марта, не надо так упорствовать. Цена не решает. Почитай лучше))

p.s. Многоизвестный лювак, который стоит баснословные деньги, на самом деле ничем особо примечательным не отличается от мягкого вьетнамского кофе. Из личных ощущений.

2018-05-21 в 11:16

Госпожа Prophetess MartaMistress, 37 лет

Киев, Украина

Crowley

Значит лювак был из робусты!! ))
Ладно, перефразирую . Лично я не встречала хорошей робусты . Если вижу мелкое зерно, просто не покупаю .

2018-05-21 в 11:24

Bird, 45 лет

Москва, Россия

2018-05-21 в 11:32

斧, 47 лет

Москва, Россия

ICON
Хороший, дорогой лювак, но он не дает вау-ощущений от чашки кофе больших, чем от чашки обычной эфиопской арабики.

2018-05-21 в 11:37

Госпожа Prophetess MartaMistress, 37 лет

Киев, Украина

Crowley

Ну а я о чем! Хорошая арабика победила ))

2018-05-21 в 11:40

Bird, 45 лет

Москва, Россия

Госпожа Prophetess MartaMistress, 31 год

Киев, Украина
Хмм. Спорное утверждение. Робуста это дешевый сорт кофе, не ценный вообще никак .

+++++

Люблю людей, категорически во всем разбирающихся - и в кнутах и в кофе...))

2018-05-21 в 11:41

Госпожа Prophetess MartaMistress, 37 лет

Киев, Украина

Bird

А я люблю знать, в чем я разбираюсь, а в чем нет . И если разбираюсь, то я УВЕРЕНА

2018-05-21 в 11:43

Rush, 47 лет

Москва, Россия

А мне вот нравятся люди, которые считают, что разбираться в кофе это ценно и важно.))

2018-05-21 в 11:44

Rush, 47 лет

Москва, Россия

Я вас помирил?))

2018-05-21 в 11:45

Truepain, 40 лет

Москва, Россия

Перфекционизм как признак социопатии..
)) ой фсеее)))

2018-05-21 в 11:50

Товарищ Сухов, 63 года

, Узбекистан

Bird, 37 лет
Москва, Россия

У Робусты, в отличие от арабики, вкус приглушенный, даже пустоватый немного. А вот кофеина в ней поболе. Вьетнамская, на мой взгляд, приятнее африканской на вкус.

++++++
Она очень кислая и горькая. Именно такой вкус у кристаллов кофеина (если доводилось пробовать). И еще у ней не чувствуется характерного кофейного запаха.

2018-05-21 в 11:56

Truepain, 40 лет

Москва, Россия

Rush,

Я с вами солидарна.)

2018-05-21 в 11:57

Товарищ Сухов, 63 года

, Узбекистан

Госпожа Prophetess MartaMistress, 31 год
Киев, Украина
Любители робусты являются для меня загадкой . Потому что есть кофеин в таблетках, если надо шоб покрепше)
+++++
Кофеин в таблетках или порошком — по списку А в аптеках (наркотические и сильнодействующие препараты)
Так что кому хочется реальной дозы кофеина с утра — робуста в самый раз.

2018-05-21 в 12:00

Госпожа Prophetess MartaMistress, 37 лет

Киев, Украина

Товарищ Сухов

Ну, это как выпить спирта или сингл молта. Каждому своё.

2018-05-21 в 12:04

Bird, 45 лет

Москва, Россия

Товарищ Сухов, 55 лет
Вороново, Россия

Bird, 37 лет
Москва, Россия

У Робусты, в отличие от арабики, вкус приглушенный, даже пустоватый немного. А вот кофеина в ней поболе. Вьетнамская, на мой взгляд, приятнее африканской на вкус.

++++++
Она очень кислая и горькая. Именно такой вкус у кристаллов кофеина (если доводилось пробовать). И еще у ней не чувствуется характерного кофейного запаха.

+++++++

Конечно, у робусты и запах и вкус не такие яркие, как у арабики - в ней эфирных масел на порядок меньше. Но тут кому что нравится) мне вот после многолетнего употребления арабики литрами захотелось изъебнуться) арабика надоела во всех видах и купажах - переключилась на робусту. Кислую, кстати, не встречала - больше горьковатых оттенков. Видимо, от района произрастания зависит..

2018-05-21 в 12:05

Госпожа Prophetess MartaMistress, 37 лет

Киев, Украина

Bird
Робуста как правило не бывает кислой . Особенность сорта. Поэтому ее часто домешивают в кислую арабику, чтобы сгладить вкус.

2018-05-21 в 12:07

Ginger, 70 лет

Волгоград, Россия

Truepain у меня в семье ритуал был утренний. Папа заваривал кофе, читал книгу, газету и закуривал сигарету. Он так по особенному помешивал пенку кофейную ложечкой)) можно сказать с детства я кофеманом стала

2018-05-21 в 12:24

Truepain, 40 лет

Москва, Россия

Ginger,
Восспоминания о семейных ритуалах, об атмосфере...Интересно, это детское восприятие делает их такими особенными? Заметил бы взрослый все эти нюансы и оттенки?)

2018-05-21 в 13:04

Товарищ Сухов, 63 года

, Узбекистан

Госпожа Prophetess MartaMistress, 31 год
Киев, Украина
Товарищ Сухов

Ну, это как выпить спирта или сингл молта. Каждому своё
++++++
Неудачная метафора, мне кажется.
Будучи правильно сварен робуста не так уж и плох

2018-05-21 в 14:50

Товарищ Сухов, 63 года

, Узбекистан

Bird, 37 лет
Москва, Россия

… мне вот после многолетнего употребления арабики литрами захотелось изъебнуться) арабика надоела во всех видах и купажах - переключилась на робусту. Кислую, кстати, не встречала - больше горьковатых оттенков.

+++++
Когда крепкая, то кислит. Просто за горечью это не так заметно. Все из-за высокого содержания кофеина.

Сухов кофе пьет столько, сколько на свете живет. Не в прямом конечно смысле. Национальный напиток, женщинам вот сразу после родов кофе с молочной пенкой дают, чтобы молока грудного было больше. Это поверье такое.

А так-то лет с 3-5-ти лет помню, придут к бабке подруги — полагается кофе подать. Дадут шкету кофемолку ручную, он ближайшие полчаса под ногами не путается, делом занят, кофе перемалывает. Потом же ж вместе с взрослыми тоже надо пробовать. А потом бабка всем гадает на гуще, ну и внуку ж тоже хочется чтоб и ему погадали. Прикольно…

Насчет сортов там, или тонкостей вкуса никогдатне вникал. Варил всегда традиционно —«женский»и «мужской». Ну и тонкость помола имеет значение — если будут гадать, то помол нужен средний. С мелкого или с крупного узора не будет.

2018-05-21 в 15:30

Bird, 45 лет

Москва, Россия

Насчет сортов там, или тонкостей вкуса никогдатне вникал. Варил всегда традиционно —«женский»и «мужской». Ну и тонкость помола имеет значение — если будут гадать, то помол нужен средний. С мелкого или с крупного узора не будет.

+++++

А можно про женский и мужской поподробнее? Это интересно - не слышала про такое)

2018-05-21 в 15:43

Товарищ Сухов, 63 года

, Узбекистан

Bird, 37 лет
Москва, Россия

А можно про женский и мужской поподробнее? Это интересно - не слышала про такое
+++++
«Мужской» — это когда помол тонкий, в муку, собственно кофе вдвое больше на то же количество воды и без сахара (его потом, вприкуску) и нексолько крупинок соли. Варить тоже чуть подольше. Некоторые ортодоксы добавляют топленый курдючный жир… но жто совсем уж экзотично на мой вкус

«Женский» варят с сахаром, не очень крепкий, соль не добавляют. Помол средний, женщинам полагается гадать.

Но это все относится скорее к национальным ритуалам и традициям, нежели к тонкостям вкуса кофе

2018-05-21 в 16:29

Bird, 45 лет

Москва, Россия

Товарищ Сухов

Спасибо!!) Мужской вариант мне по душе - если варю в турке - всегда с солью, а сахар не люблю добавлять)

2018-05-21 в 19:12

Франкенштейн, 46 лет

Обнинск, Россия

Кружка 0.5, просто молотый завариваю как чай.

2018-05-21 в 20:25